Ajam Boemboe Roedjak

Ajam Boemboe Roedjak

Maak nu zelf Ajam Boemboe Roedjak. Dit heerlijke Indische gerecht is binnen ander half uur klaar om te serveren!

Benodigdheden

  • 400 gram water
  • ½ middelgrote kip
  • 1 schijfje c.q. mespuntje laos
  • 1 daon salem-blaadje
  • 1 stukje sereh van 5 cm
  • 1 theelepel ketoembar
  • 1 dessertlepel ui
  • 6 kemirienoten
  • 1 mespuntje koenir
  • 2 eetlepels slaolie
  • 300 gram santen of melk

Bereidingswijze

  • Halve kip opzetten met water, laos, daon salem, sereh en zout toevoegen.
  • De kip zachtjes gedurende één uur laten koken.
  • Intussen de andere kruiden (indien vers) fijnwrijven en aanbraden in slaolie.
  • De bouillon, de in stukken gesneden kip, de santen of melk toevoegen en het geheel al roerende in laten koken tot een dikke saus is verkregen.
  • Op smaak brengen met zout, eventueel wat assem-water.
Ajam Boemboe Roedjak 3.80/5 (76.00%) 5 votes

Reageer met Facebook

Reacties

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *