Ajam Pangang Pedis

Ajam Panggang Pedis

Ajam Pangang Pedis is een heerlijk pittig kipgerecht. Binnen 1 uur heeft u dit Indische gerecht op tafel staan. Dit recept is print -en mobielvriendelijk!

Benodigdheden

  • 1 kip voor 4 personen of kippenpoulet
  • 7 à 8 sjalotjes of 1 à 2 uien
  • 2 eetlepels sambal oelek
  • 1 teentje knoflook
  • zout
  • ½ eetlepel ketjap
  • 2 eetlepels citroensap

Bereiding

  • De sjalotjes of uien raspen, de grove stukjes heel fijn snijden.
  • Ook de knoflook raspen of heel fijn maken.
  • Van een gewone groenterasp het fijnste gedeelte gebruiken.
  • Meng dit papje van uien en knoflook met de sambal oelek, zout, ketjap en citroensap.
  • De kip of stukken kip met dit mengsel (de zogenaamde BOEMBOE) goed inwrijven en minstens een uur laten staan, langer mag ook, dan kan de boemboe er goed intrekken.
  • Daarna in de oven of aan het spit gaar roosteren. Om uitdrogen van de kip tijdens het roosteren te voorkomen, kunt U een klein beetje sla- of olijfolie in de boemboe doen.
Ajam Panggang Pedis 4.08/5 (81.67%) 12 votes

Reageer met Facebook

Reacties

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *