atjar-tjampoer

Atjar Tjampoer ( Kruidige groenten in zuur )

Atjat Tjampoer: een heerlijk Indonesisch groenterecept! Dit recept heeft een bereidingstijd van ca. 25 minuten, selamat makan!

Algemene informatie
Indonesisch recept voor: 4-6 personen
Bereidingstijd recept: ca. 25 minuten

Benodigdheden voor dit Indonesisch recept

  • 100 gram witte kool
  • 100 gram sperziebonen
  • 100 gram wortels
  • 1/2 komkommer, zonder zaadjes en in stukjes gesneden
  • 2 groene lomboks
  • 100 gram taugeh
  • 120 ml azijn
  • 1 ui, gesnipperd
  • 1 teentje knoflook, geperst
  • 3 kemirinoten
  • 2 theelepels djahe
  • 2 theelepels koenjit
  • 1/2 theelepel zout
  • 100 ml azijn
  • 2 theelepels goela djawa

Bereidingswijze Indonesisch recept

  1. Was de kool, sperziebonen, wortels en komkommer en snijd ze in dunne reepjes
  2. Verwijder de zaadjes van de groene pepers en halveer ze in de lengte
  3. Kook alle groenten, behalve de taugeh, in 2 minuten net gaar
  4. Spoel ze koud en laat ze uitlekken
  5. Maal ui, knoflook, kemiri, djahe en koenjit in een vijzel met het zout tot een pasta
  6. Breng de kruidenpasta aan de kook met azijn en goela djawa
  7. Voeg alle groenten en de pepers toe en laat alles 1 minuut koken
  8. Laat de groenten afkoelen en serveer ze lekker bij bijvoorbeeld nasi goreng
Atjar Tjampoer ( Kruidige groenten in zuur ) 4.86/5 (97.14%) 35 votes

Reageer met Facebook

Reacties

Een gedachte over “Atjar Tjampoer ( Kruidige groenten in zuur )

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *