Bami Goreng Oedang

Bami Goreng Oedang ( Gebakken mie met garnalen )

Bami Goreng Oedang ( udang ) is een heerlijk Indonesisch recept ( gebakken mie met garnalen ). 

Benodigdheden

  • 1 pak bami (250-350 gram)
  • 2 grote uien fijngesneden
  • 1 teen knoflook fijngehakt
  • 200 gram gepelde garnalen
  • 500 gram verse spinazie
  • 1 stukje trassi
  • zout
  • peper
  • nootmuskaat
  • ve-tsin
  • laos

Bereidingswijze

  1. Spoel de garnalen, uit laten lekken en bestrooien met wat zout, peper, laos en nootmuskaat.
  2. Snij de spinazie in stukjes van ca. 5 cm. Daarna wassen en uitlaten lekken.
  3. Kook de bami intussen gaar en spoel die af met koud water. Uitlaten lekken.
  4. Fruit de garnalen in wat olie bruin en weer uit laten lekken.
  5. Fruit in de overgebleven olie de uien, trassi en de knoflook.
  6. Voeg dan de garnalen, spinazie en de bami toe en roer alles goed door elkaar.
  7. Dien het geheel warm op en geef er atjar en een spiegelei bij.
Bami Goreng Oedang ( Gebakken mie met garnalen ) 4.50/5 (90.00%) 2 votes

Reageer met Facebook

Reacties

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *