Bebotok Ikan

Bebotok van vis

Bebotok is een heerlijk visgerecht uit Indonesië. Dit gerecht is in 45 minuten klaar. Probeer het nu zelf!

Benodigdheden

  • 6 moten vis
  • 3 kemiries
  • 3 schijfjes laos
  • 3 schijfjes koenir
  • 2 à 3 lomboks
  • 5 rode uien
  • 2 witte uien
  • ⅛ theelepel ketoembar
  • ½ theelepel trassi dikke santen
  • assem én zout naar smaak

Bereidingswijze

  • De vismoten in assem-garem doen. De boemboes fijnmaken en met dikke santen mengen.
  • Dan wikkelt men elk mootje’ met een weinig van de saus in een pisangblad en laat ze een ~ uur lang stomen.
  • Voor oedang hetzelfde recept met toevoeging van wat geraspte jonge klapper, gesneden lombok idjoe en peté daoen.
Bebotok van vis 2.67/5 (53.33%) 3 votes

Reageer met Facebook

Reacties

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *