Empal

Empal ( Gemarineerd gebakken rundvlees )

Heerlijk gerecht dat bestaat uit gemarineerd gebakken rundvlees. Dit Indische recept is print -en mobielvriendelijk!

Benodigdheden

  • 400 gram rundvlees
  • 1 eetlepel gemalen ketumbar
  • 1/2 eetlepels suiker
  • zout naar smaak
  • 6 teentjes knoflook
  • 1 eetlepel asam
  • 1 1/2 dl. olie

Bereidingswijze

  • Het vlees in zijn geheel gaarkoken
  • Asam in 1 dl. water weken, kneden en uitpersen boven een zeef
  • Gesneden knoflook, ketumbar, djintan, suiker en zout fijnmaken in de tjobe
  • De gemalen kruiden in het asamwater doen
  • Het gare vlees in de draadrichting in dunne plakjes snijden. Daarna de plakjes vlees plat stampen of slaan
  • Het vlees en het kruidenwater mengen en in laten trekken
  • Het gekruide vlees in olie bruin bakken. Pas op voor spetteren!
Empal ( Gemarineerd gebakken rundvlees )
3.8 (76%) 5 votes

Reageer met Facebook

Reacties

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *