Ikan brengkes

Ikan Brengkes (gekookte kabeljauw of schelvis in pakjes)

Heerlijk indisch gerecht dat al binnen 45 minuten klaar is. Ikan Brengkes is een gekookte kabeljauw of schelvis. Met dit recept zult u uw gasten en uzelf overtreffen!

Benodigdheden

  • 500 gram visfilets 1½ dl santen van ½ blok
  • aluminiumfolie
  • boter
  • 10 rode uien
  • 3 tenen knoflook
  • 2 lomboks 1 theelepel trassi
  • 1 eetlepel Javaanse suiker en zout

Bereiding

  • Kook de vis (kabeljauw of schelvis) in water.
  • Snijd de uien, knoflook en de lomboks fijn en stamp ze met de kruiden.
  • Maak van aluminiumfolie ingevette pakjes, die gevuld zijn met: 1 laag vis, 1 laagje kruidenmengsel, 1 schepje santen.
  • Dan ca. 15 min. roosteren of grillen.

Koolbladeren kunnen i.p.v. aluminiumfolie gebruikt worden. Deze vooraf even in kokend water leggen.

Ikan Brengkes (gekookte kabeljauw of schelvis in pakjes)
3.5 (70%) 2 votes

Reageer met Facebook

Reacties

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *