Nanas Kari

Kari Nanas (Ananascurry)

Lekker Indisch gerecht dat makkelijk te bereiden is. Binnen 30 minuten heeft u dit heerlijke gerecht op tafel staan!

Benodigdheden

  • 1 middelgrote ananas
  • 1 tl kardemomzaadjes
  • 1 tl korianderzaadjes
  • 1 tl komijnzaadjes
  • 1.2 tl hele kruidnagels
  • 2 el olie
  • 2 sjalotjes, in stukjes van 2 cm gesneden
  • 2 tl gember, geraspt
  • 4 kemirinoten, grofgehakt
  • 2,5 dl water
  • 1 tl sambal oelek
  • 1 el munt, fijngehakt

Bereidingswijze

  • Ananas schillen en halveren, de harde stronk verwijderen en het vruchtvlees in stukjes van 2 cm snijden
  • Kardemom, koriander, karwijzaadjes en kruidnagels malen in een vijzel
  • Olie in een pan verhitten en sjalotjes, gember, kenmirinoten en het specerijenmengels op laag vuur 3 min. roerbakken
  • Water, sambal oelek, munt en ananasstukjes toeveogen; aan de kook brengen
  • Op laag vuur met deksel op de pan ca. 10 minuten laten sudderen tot de ananasstukjes zacht zijn, maar hun vorm niet verliezen

Let op
Als de ananas wrang van smaak is , 1-2 tl suiker toevoegen. U kunt ook ca. 450 g ananasstukjes uit blik (uitgelekt) gebruiken.

Kari Nanas (Ananascurry) 4.67/5 (93.33%) 3 votes

Reageer met Facebook

Reacties

Een gedachte over “Kari Nanas (Ananascurry)

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *