Nasi goreng balikpapan

Nasi Goreng Balikpapan (gebakken rijst uit Balikpapan)

Maak zelf Nasi Goreng Balikpapan. Dit gerecht is printvriendelijk en al binnen 40 minuten klaar. Veras uzelf en uw gasten met dit lekkere Indische gerecht

Benodigdheden

  • 500 gram rijst
  • 2 tenen knoflook, fijngehakt
  • 1 eetlepel olie
  • 2 eetlepels ketjap manis
  • ½ komkommer in schijfjes
  • 1 mespunt kentjoer
  • gebakken uitjes, atjar zout, peper, nootmuskaat
  • 2 grote uien, fijngesneden 1 stukje trassi
  • 1 theelepel sambal oelek 1 stukje prei, fijngesneden
  • 100 gram ontbijtspek 250 gram kip, in stukjes
  • wat selderie, fijngehakt

Bereiding

  • Fruit in wat olie de trassi, knoflook en de ui totdat de ui bruin is.
  • Doe dan de kip (vlees van hamlappen of garnalen of gecombineerd kan ook) erbij.
  • Maak het af met de overige kruiden. Is het vlees bruin, dan het spek toevoegen totdat dit gaar is.
  • Voeg dan beetje bij beetje de rijst toe en blijf goed omroeren totdat de rijstekorrels los zijn.
  • Giet er wat ketjap over en de sambal naar smaak.
  • Het geheel weer goed omscheppen.
  • De prei en selderie als laatste er doorheen mengen.

Eindbereiding

  • Opdienen in een diepe schaal.
  • Garneer het geheel met een gebakken spiegelei, plakjes komkommer en gebakken uitjes.
  • Geef er kroepoek, zoute vis en zelfgemaakte atjar bij.
Nasi Goreng Balikpapan (gebakken rijst uit Balikpapan) 4.33/5 (86.67%) 3 votes

Reageer met Facebook

Reacties

Een gedachte over “Nasi Goreng Balikpapan (gebakken rijst uit Balikpapan)

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *