Ritja ritja

Ritja Ritja

Ritja Ritja: Knapperige speklapjes in geurige tomatensaus. Dit gerecht is heerlijk bij witte rijst, wat seroendeng en een frisse komkommersla atjar.

Algemene informatie
Recept voor: 4 personen
Bereidingstijd recept: ca. 25 minuten

Benodigdheden

  • 650 gram speklapjes (ca. 6), in blokjes gesneden
  • 2 tenen knoflook, geperst
  • zout naar smaak
  • 3 eetlepels zonnebloemolie
  • 1 grote ui, gesnipperd
  • 4 tomaten, in stukjes gesneden
  • 4 djeroekblaadjes
  • 2 cm djahe, geschild en fijngesneden
  • 1 eetlepel suiker
  • 1 vleesbouillontablet, verkruimeld
  • 1 theelepel sambal oelek

Bereidingswijze

  1. Wrijf de spekblokjes in met knoflook en bestrooi ze met zout
  2. Verhit de olie ineen grote koekenpan en bak de speklapblokjes in ca. 10 minuten bruin en knapperig
  3. Voeg de uisnippers toe en bak ze 5 minuten mee
  4. Schep tomaat, sereh, djeroekblaadjes, djahe, suiker, bouillontablet en sambal erbij en laat het vlees op een laag vuur in ca. 20 minuten gaat stoven
Ritja Ritja 4.15/5 (83.00%) 20 votes

Reageer met Facebook

Reacties

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *