Sambal Badjak

Sambal Badjak

Maak nu zelf Sambal Badjak! Heerlijk voor bij elk Indisch gerecht. Dit recept is binnen 30 minuten klaar en mobiel en printvriendelijk.

Benodigdheden

  • 3 eetlepels olie,
  • 1/2 theelepel trassi
  • 3 sjalotten
  • 11 rode lomboks
  • 3 teentjes knoflook
  • 2 theelepels gula djawa
  • 4 geroosterde kemirinoten
  • zout naar smaak

Bereidingswijze:

  1. Snipper de sjalotten fijn en perse de knoflook uit
  2. Maal de kemerinoten fijn
  3. Vervolgens de de lomboks fijn snijden
  4. Verhit de olie in een wok of wadjan en fruit hierin de sjalotten, de knoflook, de kemiri en de trassie voor ongeveer 3 minuten.
  5. Voeg vervolgens de lomboks, de gula djawa en wat zout toe naar smaak en bak dit alles nog 5 minuten zacht door.
Sambal Badjak 4.80/5 (96.00%) 5 votes

Reageer met Facebook

Reacties

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *