Kokoskoek recept

Recept voor Wingko Babat (Kokoskoek)

Ook zo’n zin in een lekkere Wingko Babat/kokoskoek? Lekker zoete koek om je vingers bij af te likken!

Wat je nodig hebt om een kokoskoek te maken:

  • 200 gram gemalen kokos
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 200 gam ketanmeel
  • 2 grote eieren
  • 100 gram basterdsuiker(wit)
  • 50 gram Suiker
  • zout naar smaak

Hoe maak je dit recept klaar?

  1. Verwarm de oven voor op 175°C
  2. Vermeng in een kom de kokos met het ketanmeel, suiker en vanillesuiker.
  3. De 2 grote eieren erdoorheen roeren en voeg een beetje zout naar smaak toe.
  4. Zoveel mogelijk lauw water door het mengsel roeren totdat het een mooi glad beslag is.
  5. Een vel bakpapier op de bakplaat leggen en het beslag er opschenken.
  6. De kokoskoek in ongeveer 40-45 minuten afbakken in de oven
  7. Laat de kokoskoek goed afkoelen en snijd de stukken zoals je zelf wilt.
Recept voor Wingko Babat (Kokoskoek) 3.89/5 (77.78%) 18 votes

Reageer met Facebook

Reacties

10 gedachten over “Recept voor Wingko Babat (Kokoskoek)

  1. heb ik nu 2 of 3 grote eieren nodig?
    In de benodigdheden staan 2 en in het baksel 3
    Graag even laten weten? Lijkt me lekker en makkelijk te maken als………….

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *