Maak nu zelf Ajam (ayam) Boemboe (bumbu) Roedjak (rujak). Dit heerlijke Indische gerecht is binnen ander half uur klaar om te serveren!
Maak nu zelf Ajam (ayam) Boemboe (bumbu) Roedjak (rujak). Dit heerlijke Indische gerecht is binnen ander half uur klaar om te serveren!
Halve kip opzetten met water, laos, daon salem, sereh en zout toevoegen
De kip zachtjes gedurende één uur laten koken
Intussen de andere kruiden (indien vers) fijnwrijven en aanbraden in slaolie
De bouillon, de in stukken gesneden kip, de santen of melk toevoegen en het geheel al roerende in laten koken tot een dikke saus is verkregen
Op smaak brengen met zout, eventueel wat assem-water
Door Manuel
Alle rechten voorbehouden © Indischegerechten.com | Sitemap
Don
18 november 2020 @ 2:48 pm
Het is voor het eerst dat ik dit recept zie, met een vooraf gekookte kip!
Waarom zou dat nodig zijn?
Ricardo
21 januari 2022 @ 3:20 pm
Memorie noten moeten volgens mij altijd vooraf geroosterd worden omdat ze rauw licht giftig zijn.
Verder goed recept. Lekker, smakelijke makkelijk maken. Je bent de bouillon in de ingrediënten lijst vergeten.