Maak nu zelf ook Ajam (of Ayam) Opor. Dit heerlijke Ajam Opor recept is in 1 uur 30 min klaar. Print -en mobielvriendelijk!
Maak nu zelf ook Ajam (of Ayam) Opor. Dit heerlijke Ajam Opor recept is in 1 uur 30 min klaar. Print -en mobielvriendelijk!
Snijd de kipdijfilet in reepjes
Snijd de ui, knoflook, pepertje en djahé fijn. Kneus de sereh, vouw hem en bind hem samen
Maak een boemboe (met een vijzel of keukenmachine) van de rode ui, venkel, djinten, ketoember, knoflook en djahé en een klein beetje zonnebloemolie
Neem een hapjespan en laat hem heet worden met een scheut zonnebloemolie
Bak de boemboe roerend tot de smaken goed tot te ingrediënten goed samengekomen zijn
Voeg nu de koenjit, salambladeren en gekneusde sereh toe
Roer goed door
Voeg nu de stukken kip toe en bak even mee zodat de kip wat krokanter wordt
Voeg nu 1 blokje kippenbouillon toe, de kokosmelk (alleen het dikke gedeelte), de kaneel en 1 theelepel rietsuiker
Roer goed door
Deksel op de pan en laat het geheel op laag vuur minstens vijftig minuten garen op laag vuur. Een extra tien minuten kan geen kwaad, integendeel, de smaak trekt er zelfs beter in.
Door Manuel
Alle rechten voorbehouden © Indischegerechten.com | Sitemap
Beste bezoeker,
Je helpt deze website onwijs erg door reacties / beoordelingen onder het recept achter te laten. Jouw mening TELT! Ik zal je enorm dankbaar zijn, maar ook de medebezoekers van deze site zullen je dankbaar zijn. 🙏
Alvast eet smakelijk / selamat makan,
Vriendelijke groet,
Manuel
Marjon Louwerman
14 januari 2017 @ 3:05 pm
Dit recept al een paar keer gemaakt en elke keer weer is het heerlijk. Ik doe er knoflook en pepertjes naar smaak bij (wij houden van pittig eten) dit omdat deze niet bij de ingrediënten staan.