Ati Goreng Soekaboemi (gekruide lever speciaal)

Ati Goreng Soekaboemi (gekruid lever speciaal) is een Indonesisch gerecht bestaande uit in bloem gewentelde en in margarine gebakken leverplakken (van varken of rund), op smaak gebracht met zout en peper. Het wordt geserveerd met een topping van gebakken knoflook, ui, paprika, champignons en knapperig spek. Dit gerecht wordt traditioneel geserveerd met witte rijst, nasi goreng of bami goreng. 

Ati Goreng Soekaboemi

Porties: 4 Voorbereidingstijd: 15 minuten Kooktijd: 20 minuten 20 minuten

Beoordeling: 4.8/5

( 25 Gestemd )

Pin

Print

Ingrediënten

Wat heb je nodig voor Ati Goreng Soekaboemi?

• 750 gram lever
• 100 gram ontbijtspek in stukjes
• 2 grote uien fijngesneden
• 1 teen knoflook fijngehakt
• 1 paprika in reepjes
• 100 gram champignons fijngesneden
• bloem en margarine zout en peper

Instructies

1. Snij de lever (varken of rund) in plakken van 1 cm. dikte.
2. Wentel de plakken in wat bloem en bak ze in margarine bruin en gaar.
3. Hierna pas zout en peper erover strooien.
4. Fruit dan in wat margarine de knoflook, ui, paprika, champignons en het spek.
5. Zorg ervoor dat het spek knappend is en strooi dit over de lever met de rest.

Heb je het recept gemaakt?

Laat weten hoe het is geworden! Tag ons via Instagram op @Indischegerechten. Ook waarderen we het enorm als je een reactie achterlaat op de website, dit maakt de website voor iedereen een beetje beter!