Maak nu zelf Atjar Ketimoen. Heerlijk bijgerecht uit Indonesië. Dit gerecht is binnen 25 minuten klaar. Overtref uzelf en uw gasten!
Maak nu zelf Atjar Ketimoen. Heerlijk bijgerecht uit Indonesië. Dit gerecht is binnen 25 minuten klaar. Overtref uzelf en uw gasten!
Schil de komkommer en snijd hem in schijfjes
Doe de schijfjes in een kom en schep ze met het zout door elkaar
Laat het zout drie uur intrekken
Spoel de komkommerschijven daarna in een vergiet onder de koude kraan en dep ze droog met keukenpapier
Doe de azijn, suiker, peper en de kruidnagelen en ui met ongeveer ½ dl water in een pannetje
Breng het mengsel aan dek ook
Temper de hittebron en laat alles circa 10 minuten zachtjes koken
Doe de droge komkommerschijven met de klein gesneden rode peper in een pot en schenk de nog kokende, kruidige azijn door een zeef er overheen
Laat het mengsel afkoelen
Sluit de pot en laat het tafelzuur voor gebruik ca. 4 uur staan
Bewaar het zoetzuur wel in de koelkast
Door Manuel
Alle rechten voorbehouden © Indischegerechten.com | Sitemap
rob van der Werf
5 mei 2014 @ 1:47 pm
Goedemiddag,
Ik vraag me af wat er met de twee uien in het recept gedaan moet worden.
Met vriendelijke groet,
R.J.C. van der Werf
Wibi
9 juli 2014 @ 11:53 am
Precies!!
michel
29 juli 2014 @ 11:04 am
die doet U op een paar zoute haringen
Anneke Vink
29 juli 2014 @ 1:23 pm
Staat er inderdaad niet bij, bij de bereiding.
Ik doe het in dunne halve ringen snijden en aan het eind er pas bij doen samen met de komkommer en lomboks.
Anak laki laki
21 april 2017 @ 8:41 pm
En de andere ui werpt u in het vooronder, nadat het mengsel aan dek is gebracht, om de aldaar opgehoopte dikke slaapgeur te neutraliseren ook.
Anak laki laki
21 april 2017 @ 8:52 pm
Een bij bij de bereiding staat er niet inderdaad.
Het is nogal een petieterig werkje een bij in dunne halve ringen snijden dus laat ik het meestal achterwege. Voor hoe het smaakt maakt het niet heel veel uit.
wibi
21 april 2017 @ 8:53 pm
precies!!