Ayam Goreng Kering (kip met gepeperde olie)

Instructies

1. De ingrediënten mengen voor de kip en marineer deze ongeveer 2 uur.
2. De kip smoren in een braadslee in een oven van 225 °C voor circa 45 minuutjes.
3. Leg de kip daarna nog 15 minuten droog op het oven rooster met het vel naar boven (grill aan of warmte van boven, tot de kip droog en krokant is geworden.
4. Voor de olie verhit je de olien en fruit hierin de fijngehakte rawits, knoflook en peper op laag vuur. Besprenkel de kip met de rawit olie.