Home » Ayam Ketjap Pedis

Ayam Ketjap Pedis

door Manuel
453 bekeken
Ayam ketjap pedis

Ayam ketjap pedis maken? Dit recept is écht zo onwijs lekker! Deze Ayam (of ajam) Ketjap Pedis moet je echt een keer gegeten hebben.. en oja, laat dan gelijk de hele familie van dit recept genieten.. Selamat makan. PS: Laat je weten hoe het gesmaakt heeft??

Ayam ketjap pedis

Ayam Ketjap Pedis

Porties: 4 Voorbereidingstijd: Kooktijd:
Beoordeling: 4.8/5
( 31 Gestemd )

Ingrediënten

Wat heb je nodig voor Ayam Ketjap Pedis?

  • 700 gram kippendijen
  • 2 rode pepers
  • 3 teentjes knoflook
  • 4 daun djeroek poeroet
  • 3 blaadjes daun salam
  • 3 cm laos (of 3 theelepels poeder)
  • 1 klein stukje trassi (2x0,5 cm)
  • 5 eetlepels citroensap
  • 1 tomaat
  • 5 flinke scheut ketjap manis
  • 3 theelepels kristalsuiker
  • zonnebloemolie

Instructies

  1. Bestrooi de kipdijfilet met peper en zout. Bestrijk vervolgens met zonnebloemolie..
  2. Verwarm een grillpan op hoog vuur en gril de kip in circa 20 minuten goudbruin (hoeft niet helemaal gaar te zijn).
  3. Snijd de rode pepers in kleine stukjes, verwijder eventueel de pitjes.
  4. Pel en snijd de knoflooktenen fijn. Verwarm zonnebloemolie in een hapjespan en fruit de stukjes rode pepers en knoflook in ongeveer 3 minuten. Voeg de blaadjes daun djeroek poeroet en daun salam toe aan de pan.
  5. Voeg de laos samen met een stukje trassi toe aan de pan (wel verkruimelen). Roer het geheel goed door zodat de smaken goed tot elkaar komen.
  6. Snijd de tomaat in partjes. Voeg de citroensap, tomaat, ketjap, suiker, zout toe aan de pan. Voeg als laatste de gegrilde kip toe. Verwen de kip goed in het sausje en laat circa 30 minuten op laag vuur pruttelen (deksel een stukje open).
  7. Serveer met rijst en groente.
Heb je het recept gemaakt?
Laat weten hoe het is geworden! Tag ons via Instagram op @Indischegerechten. Ook waarderen we het enorm als je een reactie achterlaat op de website, dit maakt de website voor iedereen een beetje beter!

Meer Indische gerechten..

15 reacties

Dave 4 augustus 2019 - 12:07

Zo lekker dit recept. Van 1 rode peper had ik de pitjes erin gelaten. Hierdoor lekker pittig. Ben erg benieuwd naar de andere Indische gerechten van deze website. Super bedankt voor dit recept in ieder geval!

Antwoord
Manuel 25 augustus 2019 - 09:04

Beste Dave,

Bedankt! Hopelijk smaken de andere recepten net zo lekker! Alvast eet smakelijk / selamat makan.

Groet,
Manuel

Antwoord
rosita 23 augustus 2019 - 15:38

Superlekker! Ik heb het slowcooking in de oven gemaakt..1,5 uur op 175 graden. Heerlijk

Antwoord
Manuel 25 augustus 2019 - 09:04

Manuel
25 augustus 2019 @ 9:03 am

Dag Rosita,
Bedankt voor je reactie, fijn dat het gesmaakt heeft! Dat zal wel heerlijk mals geweest zijn!

Groet,
Manuel

Antwoord
Jos 19 december 2019 - 19:09

Heerlijk recept. Heb er alleen nog een sjalotje toegevoegd.
Smullen met basmati rijst en spersieboontje sajoer.

Antwoord
Robert 7 februari 2020 - 19:04

Zo pap dat is lekker vlees dan weet je dat je goed zit. Ik heb 5 el ketjap gedaan. Dat stond er niet helemaal duidelijk. Maar de pan is leeg hoor

Antwoord
Jos 21 maart 2020 - 16:48

onwijs lekker ik had madam Jeanet gebruikt ipv rode peper lekker pedis

Antwoord
Willeke Dingemanse 7 juni 2020 - 07:17

Lijkt mij dat er zo weinig saus bij zit , klopt dat ?

Antwoord
Frank van Swaay 29 juni 2020 - 11:17

Geweldig recept super lekker.
ben ook benieuwd naar je andere recepten gaan we allemaal proberen.
Dank je wel.
Groet,
Frank.

Antwoord
Angela 28 augustus 2020 - 13:19

Kip smaakt lekker, maar zo weinig saus , ik hou van saus!

Een idee voor meer saus….

Antwoord
Erik 28 september 2020 - 10:00

Superlekker! Heerlijk zoet-pittige smaak en de kipdijfilet was lekker mals. Samen met de Kari Ayam gemaakt en geserveerd met sajoer boontjes en rijst. Aanrader!

Antwoord
Hilde 15 maart 2021 - 08:14

Top gerecht!! Echt heel lekker en makkelijk te bereiden. Aanrader

Antwoord
Aimée 12 december 2022 - 18:09

T was heerlijk. Eenvoudig te maken en het vlees lekker mals.

Antwoord
Gerda 16 februari 2023 - 15:30

Dat was heerlijk hoor.

Antwoord
Ink 23 april 2024 - 13:22

Toppie recept voor een heerlijk kippenmaaltje.
Was lekkerder.

Antwoord

Laat een bericht achter