465
Dadar isi is een Indonesische gevulde omelet. Het wordt gemaakt van een dunne omelet die wordt gevuld met een mengsel van groenten en rundvlees, op smaak gebracht met kruiden en specerijen. De omelet wordt vervolgens dichtgevouwen en soms licht gebakken voor extra smaak. Het is een populair gerecht als snack of bijgerecht.
Tip
Je kunt de bosui (het witte gedeelte) ook even kort met het rundvlees meebakken (laatste minuut).
Mijn voorkeur ging er toch naar uit om de bosui volledig rauw te laten, het geeft je vulling toch net wat meer “bite”.
Heb je het recept gemaakt?
Laat weten hoe het is geworden! Tag ons via Instagram op @Indischegerechten. Ook waarderen we het enorm als je een reactie achterlaat op de website, dit maakt de website voor iedereen een beetje beter!
6 reacties
Dit lijkt mij erg lekker, maar heel veel ingredienten ken ik nog niet…zal even goed googlen worden of een kennis vragen..zij is van indonesische afkomst.groetjes marian…
Heerlijk gerecht!
geweldig recept, het was heerlijk.
Precies zoals mijn moeder het maakte, erg lekerrrr………..
Dit was een van de klassiekers vroeger thuis. In het kader van emancipatie ging mijn vader op kookles. Indisch. Dadar Isi was als kind een van mijn favorieten!
Hallo Manuel,
op verzoek van een van mijn kinderen heb ik dader isi gemaakt! Gevoeld 100 jaar gelden voor het laatst gemaakt. Een reis in de verleden tijd voor mij dus! Leuk dat ik jouw recept gevonden heb. Ik ken dader isi zonder kemiri en santen, daarvoor met Salem en gewone koemelk. Maar ik heb me dit keer aan jouw gehouden. Erreg lekkerrrr… trima kasi……