Daging Rendang maken? Dit recept is perfect! Lekker voor bij de rijsttafel of heerlijk op een pistolletje met een frisje van atjar of komkommer. Laat je weten hoe het gesmaakt heeft?
Daging Rendang maken? Dit recept is perfect! Lekker voor bij de rijsttafel of heerlijk op een pistolletje met een frisje van atjar of komkommer. Laat je weten hoe het gesmaakt heeft?
Laat het vlees op kamertemperatuur komen en snijd in hapklare blokken.
Meng de uien, ketoembar, djintan, djahe, laos, kemiri, trassi, djeroek poeroet, salam, knoflooktenen en een scheutje olie met een staafmixer tot de boemboe. Mocht je liever willen vijzelen, laat dan de djeroek poeroet en salam uit de boemboe en voeg deze later bij het vlees.
Voeg – op hoog vuur – een scheut olie in een braadpan of de pan van de slowcooker en schroei het vlees dicht.
Voeg na enkele minuten de boemboe toe en laat deze even aanfruiten zodat de smaken en geuren goed vrijkomen.
Nu de gekneusde sereh, tamarindepasta, palmsuiker, sambal oelek, kokosmelk en water toevoegen. Laat met de slowcooker minimaal 8 uur sudderen en met een braadpan (op laag vuur) minimaal 3 uur sudderen. Selamat makan!
Door Manuel
Alle rechten voorbehouden © Indischegerechten.com | Sitemap
Beste bezoeker,
Je helpt deze website onwijs erg door reacties / beoordelingen onder het recept achter te laten. Jouw mening TELT! Ik zal je enorm dankbaar zijn, maar ook de medebezoekers van deze site zullen je dankbaar zijn. 🙏
Alvast eet smakelijk / selamat makan,
Vriendelijke groet,
Manuel
Hans
13 november 2021 @ 11:41 am
Leuk recept
Fred bonthuis
2 april 2023 @ 8:35 am
Super lekker gemakkelijk