Probeer dit recept eens voor Daging semur (ofwel rundvlees smoor). Lekker met witte rijst, groenten zoals sajur lodeh of sambal goreng boontjes en een zuurtje van atjar.
Probeer dit recept eens voor Daging semur (ofwel rundvlees smoor). Lekker met witte rijst, groenten zoals sajur lodeh of sambal goreng boontjes en een zuurtje van atjar.
Laat het rundvlees eerst op kamertemperatuur komen voor het beste resultaat! Snijd het vlees in hapklare stukken.
Maak een boemboe met een vijzel of staafmixer van de sjalotjes, knoflook, bouillonblok, tomatenketchup, rawit, nootmuskaat, kruidnagelpoeder, witte peper en zout.
Bak het vlees in een scheutje olie op hoog vuur. Bak de kantjes even aan. Voeg vervolgens de boemboe toe en schep goed door.
Als de geuren goed vrijkomen van de boemboe voeg je de palmsuiker en tamarindepasta toe. Laat even pruttelen zodat het een mooi sausje wordt.
Laat vervolgens 8 uur smoren in een slowcooker of 3 uur in een braadpan op laag vuur.
Door Manuel
Alle rechten voorbehouden © Indischegerechten.com | Sitemap
Beste bezoeker,
Je helpt deze website onwijs erg door reacties / beoordelingen onder het recept achter te laten. Jouw mening TELT! Ik zal je enorm dankbaar zijn, maar ook de medebezoekers van deze site zullen je dankbaar zijn. 🙏
Alvast eet smakelijk / selamat makan,
Vriendelijke groet,
Manuel
jose
28 november 2021 @ 9:23 am
Geweldig:). En natuurlijk heel lekker recept
Joyce
21 januari 2022 @ 5:40 pm
Hoi, in het filmpje zie je dat er ketjap wordt gebruikt maar dit komt niet terug in het recept? Je weet dus niet zeker hoeveel je ongeveer nodig hebt. Daarnaast mis ik in de omschrijving dat je tussendoor water erbij moet doen, mijn vlees kookte al vrij snel droog in. Best wat water bij moeten doen. Helaas uiteindelijk geen mals vlees. De smaak was wel goed!
Mattie
15 februari 2022 @ 5:36 pm
Heerlijk recept,gedaan wat er staat en is helemaal top.Wat betreft water toevoegen wordt zeker benoemd en je hebt er weinig van nodig.Ongelofelijk lekker,we hebben er van genoten,aanrader!!
Oester
27 oktober 2022 @ 10:56 am
Heerlijk recept. In de benodigdheden nog even 150ml ketjap toevoegen en het staat er goed! Gelukkig is het in het filmpje wel benoemd met de hoeveelheid.