Dendeng ragi (gekruid rundvlees)

Dendeng Ragie is een gerecht uit de Indonesische keuken, specifiek afkomstig uit West-Sumatra. Het bestaat uit dunne plakjes rundvlees die gekruid en gemarineerd worden met een mengsel van kruiden en specerijen. Daarna wordt het gerecht gaar gebakken. Het wordt vaak geserveerd met rijst en een Indisch groentegerecht zoals sayur lodeh of samba goreng boontjes. Vergeet niet de sambal, gebakken uitjes en de atjar erbij te serveren.. alvast selemat makan.

Dendeng ragi (gekruid rundvlees)

Porties: 4 Voorbereidingstijd: 15 minuten Kooktijd: 30 minuten 30 minuten

Beoordeling: 4.8/5

( 26 Gestemd )

Pin

Print

Ingrediënten

Wat heb je nodig voor Dendeng ragi (gekruid rundvlees)?

• 500 gram rundvlees in blokjes
• 1 theelepel djinten
• 1 theelepel laos 1 theelepel ketoembar
• 2 grote uien fijngesneden 1 teen knoflook fijngehakt
• 1 eetlepel azijn
• 2 eetlepels gemalen kokos
• zout en peper

Instructies

1. Wrijf het vlees in met zout, peper, laos, djinten en ketoembar.
2. Fruit in wat olie de uien en knoflook.
3. Zijn de uien bruin, dan de overige ingrediënten en het vlees erbij.
4. Gaar laten bakken.
5. Tot slot de azijn en kokos toevoegen.
6. Af en toe omroeren tot het vlees goed gaar is.

Heb je het recept gemaakt?

Laat weten hoe het is geworden! Tag ons via Instagram op @Indischegerechten. Ook waarderen we het enorm als je een reactie achterlaat op de website, dit maakt de website voor iedereen een beetje beter!