Frikadel Djagoeng oftewel maiskoekjes zijn heerlijk voor elke gelegenheid! De bereidingstijd voor dit recept is 20 minuten en goed voor 4 personen.
Frikadel Djagoeng oftewel maiskoekjes zijn heerlijk voor elke gelegenheid! De bereidingstijd voor dit recept is 20 minuten en goed voor 4 personen.
Meng de knoflook, kemirinoten, de helft van de maiskorrels, kruiden, santen en eieren en pureer dit alles met een staafmixer
Doe er het rijstmeel en genoeg water bij zodat een dik beslag ontstaat
Breng op smaak met peper en zout
Roer de rest van de maiskorrels door het beslag
Verhit de olie in een koekenpan en bak nu de koekjes: 1 eetlepel vol beslag voor 1 koekje, dat aan beide kanten goudbruin wordt gebakken
Laat de maiskoeken uitlekken op keukenpapier en serveer ze warm
Door Manuel
Alle rechten voorbehouden © Indischegerechten.com | Sitemap
Beste bezoeker,
Je helpt deze website onwijs erg door reacties / beoordelingen onder het recept achter te laten. Jouw mening TELT! Ik zal je enorm dankbaar zijn, maar ook de medebezoekers van deze site zullen je dankbaar zijn. 🙏
Alvast eet smakelijk / selamat makan,
Vriendelijke groet,
Manuel
Dylan Berend Nieuwenhuis
13 november 2014 @ 12:29 pm
Dit is een lekker recept
Marieke
16 november 2014 @ 12:35 pm
HEERLIJK!
Vroeger al dol op maiskoekjes.. ga ze aankomende de week eens maken.
Bedankt voor het recept,
Liefs,
Marieke
Daantje
25 november 2014 @ 5:58 pm
Super recept voor maiskoekjes zeg!!!
Rob
12 december 2014 @ 4:39 pm
Het klinkt zalig…. maar zou iemand de ingredienten in het nederlands kunnen vermelden?
Ik heb geen flauw idee wat er bedoeld wordt met de meeste dingen..
Knoflook en mais zijn duidelijk…
Frans, Den Haag
7 april 2016 @ 2:29 pm
Sorry voor de vreselijk late (en misschien achterhaalde) reactie; ik kom nú pas deze site tegen, omdat het recept uit mijn Kookbijbel-van-Beb-Vuijk mij niet het door mij gewenste resultaat oplevert…
Hihi, géén paniek: bij iedere Toko (en zelfs een aantal “gewone”, oftewel Westerse supermarkten) kun je onder de gegeven namen deze kruidjes kopen… Misschien voor een aantal onder een alternatieve naam, daarom:
# Ketoembar is Korianderpoeder
# Djintan (of Djinten) is Komijn/Kümmel
# Koenjit (ook wel Koenir) heet vaak Kurkuma (oftewel Geelwortel)
# Ketanmeel is in feite een soort rijstmeel, maar tarwebloem werkt óók
# Santen is kokospasta: een blok is het goedkoopste, van Go-Tan zijn er sachets, die prima werken, maar (naar mijn idee “overpriced”)
# Trassie is onvertaalbaar: een essentieel’/onmisbaar bestanddeel, maar als te verwerken ingrediënt nogal ‘geurig’…
# Kemirienoten: óók onvertaalbaar en geen paniek, de noten die je in de NL-toko koopt zijn al gepoft…
Zoals ik al zei: véél is te koop in de gewone NL-supermarkt; “de Turk” gebruikt óók veel van dit spul, dus ook zo’n winkel/super is een goeie bron en Indische toko’s (of Warungs!) voor die Kemiries, Ketanmeel en Trassie bestaan in vrijwel iedere fatsoenlijke plaats.
Succes dus
Mieke
12 mei 2022 @ 10:57 pm
Trassi is prima vertaalbaar. Gefermenteerde garnalenpasta of Gefermenteerde garnalen gedroogd in blok.
Ik vind persoonlijk Santen niet zo lekker in Frikadel Djagoeng maar dat is ieder voor zich. Wat ik wel in het recept mis is verse koriander of selderij. Ik kies voor Koriander, maar weet dat voor sommigen het naar zeepsop smaakt.