Gado Gado Senang (groenteschotel met pindasaus)

Gado Gado Senang is een Indonesisch gerecht dat bestaat uit een mix van diverse soorten groenten en tempé. Het wordt geserveerd met een rijke en pittige pindasaus, die het gerecht zijn kenmerkende smaak geeft. De naam Gado Gado betekent letterlijk “mengsel” in het Indonesisch, wat verwijst naar de diverse ingrediënten die samen worden gepresenteerd. Het is een populair gerecht in Indonesië en wordt vaak als lunch of avondmaaltijd gegeten.

Gado Gado Senang

Porties: 4 Voorbereidingstijd: 15 minuten Kooktijd: 20 minuten 20 minuten

Beoordeling: 4.8/5

( 26 Gestemd )

Pin

Print

Ingrediënten

Wat heb je nodig voor Bami Godok?

• 1 komkommer in schijfjes
• 1 grote ui gefruit
• 2 hardgekookte eieren
• 200 gram witte kool fijngesneden
• 200 gram taugé schoongemaakt
• 200 gram sperziebonen gaar
• 1 schotel gebakken tempeh gebakken kroepoekjes

Wat heb je nodig voor de pindassaus?

• 2,5 eetlepels 100% pindakaas
• 1 eetlepel ketjap manis
• 1 theelepel sambal
• een halve theelepel komijnpoeder
• 1 cm verse gember
• 100 ml melk of kokosmelk

Instructies

1. Dompel de taugé en kool even in kokend water en laat dit weer uitlekken en afkoelen.
2. Schik de groenten naast elkaar op een platte schaal en drapeer de stukjes tempeh, komkommer, kroepoekjes en plakjes ei eromheen.
3. De pindasaus er overheen gieten, maar kan er ook apart erbij. De gebakken ui moet wel over de groenten.

Heb je het recept gemaakt?

Laat weten hoe het is geworden! Tag ons via Instagram op @Indischegerechten. Ook waarderen we het enorm als je een reactie achterlaat op de website, dit maakt de website voor iedereen een beetje beter!