Home » Geroosterde kip (Ajam pangang djawa)

Geroosterde kip (Ajam pangang djawa)

door Manuel
446 bekeken
Ajam pangang djawa

Ajam Pangang Djawa is een Indonesisch gerecht met gegrilde kip, gemarineerd in diverse kruiden en specerijen. De kip wordt eerst gegrild in de oven en daarna in een boemboe gebakken, wat resulteert in een smaakvolle, pittige en zoete kip. Het gerecht wordt vaak geserveerd met rijst en een frisse salade of atjar.

Ajam pangang djawa

Ajam pangang djawa

Porties: 4 Voorbereidingstijd: Kooktijd:
Beoordeling: 4.8/5
( 27 Gestemd )

Ingrediënten

Wat heb je nodig voor Ajam pangang djawa?

  • 1 kip
  • 1cm djahe (gember)
  • 4 uien
  • 150 gram boter
  • 1 blikje tomatenpuree
  • Sambal (naar smaak)
  • Suiker (naar smaak)
  • Zout (naar smaak)
  • Azijn of citroen

Instructies

  1. Maak de kip schoon en was haar met azijn of citroen.
  2. Warm de oven voor (200 graden Celsius).
  3. Smeer de kip in met zout.
  4. Je snijdt de uien fijn.
  5. Bak de kip goudbruin in het midden van de oven.
  6. Fileer daarna de kip.
  7. Verwarm de boter en fruit hierin de uien totdat ze glazig zijn.
  8. Voeg de sambal, tomatenpuree en de djahé (gember) toe en laat dit enkele minuten meebakken.
  9. Voeg vervolgens de fijngesneden kip toe en bak haar mee tot ze gaar en droog is.
  10. Maak het gerecht op smaak af met suiker en zout.
Heb je het recept gemaakt?
Laat weten hoe het is geworden! Tag ons via Instagram op @Indischegerechten. Ook waarderen we het enorm als je een reactie achterlaat op de website, dit maakt de website voor iedereen een beetje beter!

Meer Indische gerechten..

5 reacties

Elly Gulden-Timmers 29 augustus 2019 - 13:22

ik vind het geweldig al die indische recepten ik ben zelf een blanda zoals ze dat noemen,
maar ben gek op indisch eten, is natuurlijk niet zo gek, ik ben met een indo getrouwd
wel geen volle indo maar hij is net zoals ik gek op indisch eten, heb ik dus geluk dat er
zo’n site is waar ik alles kan vinden, wat dat aangaat, SUPER.

Antwoord
Elly Gulden-Timmers 13 oktober 2019 - 14:06

het is een geweldige site, ik ben dan een hollander, maar maak
veel van jullie gerechten in een woord GEWELDIG.

ik vind jullie site geweldig, ik haal er best veel gerechten vanaf,
ik mag dan een hollander zijn maar ik kook graag indisch, ook
al moet ik er lang voor in de keuken staan, mijn kleinkinders zijn
er ook al gek op. leuk hé

Antwoord
Eelco 15 december 2019 - 11:01

Top we gaan heerlijke dingen proeven, begin gelijk vandaag

Antwoord
lynn kalau v breemen 29 september 2020 - 21:36

het is echt super leuk om te maken,
en heeelllll lekker

Antwoord
Winnie 10 januari 2023 - 23:51

Gisteren geprobeerd, goed gekeurd door man en een huisvriend. Ikzelf miste nog iets, misschien omdat ik weinig zout gebruik, de volgende keer fruit ik een teentje knoflook bij de uitjes. Leuk om dit te maken

Antwoord

Laat een bericht achter