Ikan Santen is een heerlijk Indisch visgerecht gebakken in kokosmelk. Maak het nu zelf! Laat je weten of het gelukt en gesmaakt heeft?!
Ikan Santen is een heerlijk Indisch visgerecht gebakken in kokosmelk. Maak het nu zelf! Laat je weten of het gelukt en gesmaakt heeft?!
Mix alle ingrediënten voor de boemboe tot een fijne pasta in een mixer, verwijder de pitjes van de chilipeper als je niet van pedas / heet houdt
Snijd de kabeljauw in mootjes
Bestrooi de zijkanten met en dun laagje maizena, een halve limoen en wat zout
Verhit vervolgens een wadjan met een goede laag olie (wacht tot deze goed heet is)
Bak hierin even de kabeljauw moten zodat ze een mooi krokant laagje krijgen
Haal de kabeljauwmoten eruit en verwijder de olie uit de pan
Draai het vuur lager
Doe nu de boemboe in de pan en voeg de sereh en daun salam toe
Roer goed door elkaar zodat de smaken goed tot elkaar komen
Na een paar minuten de kabeljauwmoten terug in de pan (boemboe er goed overheen) en ca. 5 minuten op laag vuur in de pan laten
Door Manuel
Alle rechten voorbehouden © Indischegerechten.com | Sitemap
Beste bezoeker,
Je helpt deze website onwijs erg door reacties / beoordelingen onder het recept achter te laten. Jouw mening TELT! Ik zal je enorm dankbaar zijn, maar ook de medebezoekers van deze site zullen je dankbaar zijn. 🙏
Alvast eet smakelijk / selamat makan,
Vriendelijke groet,
Manuel
nelleke
5 november 2023 @ 10:30 am
goedemorgen, ik mis nog een aantal stappen na stap 10 volgens mij. klopt dat?