Ikan Semur (Gestoofde vis)

Instructies

1. Maak van de ingrediënten een boemboe (fijnmalen in een mixer tot een pasta).
2. Verwarm een pan met dikke bodem met een laagje zonnenbloemolie.
3. Laad goed warm worden zodat als je de makreelfilets toevoegt ze een mooi korstje krijgen.
4. Als de olie warm genoeg is de makreelfilets in de pan bakken. Ze moeten aan beide kanten een mooi kostje krijgen.
5. Als ze een mooi korstje hebben uit de pan scheppen en apart leggen.
6. Nu de gemaakte boemboe even kort in de pan bakken.
7. Schep nu de makreelfilets terug in de pan en schep de boemboe goed over de makreelfilets.
8. Laat even rustig bakken voeg na verloop van tijd de kokosmelk en bouilonblok toe.
9. Een half uurtje laten sudderen zodat de boemboe lekker in de ikan / vis trekt.
10. Lekker om te serveren met rijst en zoetzure groenten. Het "sausje" van de vis kan je lekker over de rijst scheppen.