Indische loempia

Instructies

1. De knoflook, ui en prei fruiten in een scheutje olie.
2. De stukjes kipfilet en varkensvlees toevoegen even meebakken.
3. Voeg wat zout en peper toe naar smaak.
4. Doe de groenten erbij in de pan en bak even 4 minuutjes mee.
5. Vervolgens een runderbouillonblokje toevoegen en even goed door elkaar mengen.
6. Alles even goed uit lekken in een vergiet.
7. Maak een meelpapje van wat bloem en water (plakmiddel loempiavellen).
8. Verdeel ongeveer 1 á 2 eetlepels vulling over elke loempia, niet te veel anders heb je moeite met vouwen!
9. Sla het velletje dicht en plak het vast met het aangemaakte meelpapje.
10. Nu ook de zijkanten vouwen en ook deze vastplakken met het meelpapje.
11. Bak de Indische loempia’s aan beide kanten goudbruin.
12. Lekker om te serveren met loempiasaus of chilisaus en eventueel satésaus!