Heerlijk Indisch recept voor ongeveer 35 heerlijke Indische loempia’s. Lekker met loempiasaus of chilisaus en eventueel katjangsaus.
Laat je mening weten
Onder het recept kun je altijd je mening geven. Wij waarderen dit enorm!
Heerlijk Indisch recept voor ongeveer 35 heerlijke Indische loempia’s. Lekker met loempiasaus of chilisaus en eventueel katjangsaus.
Laat je mening weten
Onder het recept kun je altijd je mening geven. Wij waarderen dit enorm!
De knoflook, ui en prei fruiten in een scheutje olie
De stukjes kipfilet en varkensvlees toevoegen even meebakken
Voeg wat zout en peper toe naar smaak
Doe de groenten erbij in de pan en bak even 4 minuutjes mee
Vervolgens een runderbouillonblokje toevoegen en even goed door elkaar mengen
Alles even goed uit lekken in een vergiet
Maak een meelpapje van wat bloem en water (plakmiddel loempiavellen)
Verdeel ongeveer 1 á 2 eetlepels vulling over elke loempia, niet te veel anders heb je moeite met vouwen!
Sla het velletje dicht en plak het vast met het aangemaakte meelpapje
Nu ook de zijkanten vouwen en ook deze vastplakken met het meelpapje
Bak de Indische loempia’s aan beide kanten goudbruin
Lekker om te serveren met loempiasaus of chilisaus en eventueel satésaus!
Door Manuel
Alle rechten voorbehouden © Indischegerechten.com | Sitemap
Bapao
5 januari 2017 @ 5:08 pm
Heel goed recept.
Jammer dat je gebruik maakt van loempiavellen(ik neem aan gekocht)
Zelf gemaakte is stukken beter zeker met jullie recept (loempia)
Ponscake
31 oktober 2018 @ 4:14 pm
Hoe maak je die loempia vel zelf. Heb je een recept?
Jocelyn.
25 november 2019 @ 11:36 am
Leuk dit recept staat heel dichtbij hoe ik ze maak.Ik vervang. Varkenvlees door alles te wokken in reuzel.En doe er nog selderij stengels bij en veeeeel knoflook.
Yvonne
19 april 2020 @ 1:48 pm
Ik gebruik alleen kippenvlees en ook ik gebruik loempiavellen . Verder een heel lekker recept!!
Laura
10 september 2020 @ 7:54 am
In het recept worden ineens loempiavellen genoemd, daarvoor wordt niets genoemd bij de ingrediënten en ook nergens in het recept iets over te vinden. Waar komen die opeens vandaan, hoe worden die gemaakt? Of kan je die opeens tevoorschijn toveren?
Ruud
14 maart 2021 @ 4:43 pm
Maar…….dat gedoe met die loempiavellen…. uitstekend recept als uitgangspunt voor mij! Hartelijk dank.
Ben
14 mei 2021 @ 1:47 pm
De loempiavellen zelf gemaakt maar de ingrediënten voor de vulling het recept gevolgd. Is zeker voor herhaling vatbaar. De loempiavellen heb ik als volgt gemaakt:
1. Eiwit
2 50 gr maizena
3 200 gr bloem
4 theelepel zout
5 400 ml water (ijskoud)
De loempiavellen hoeven niet flinterdun te zijn maar iets minder dik dan een pannenkoek. Gewoon een soeplepel gebruiken klein vuur olie en een ruime pan. Probeer eerst één te doen gelukt dan de volgende.
Hetzelfde met loempia’s vouwen eerst één doen afbakken uit laten lekken en proeven. Daarna kan je helemaal los gaan.
Om de vellen te plakken een papje maken van bloem met water of maizena met water of met eiwit alleen. Sommigen doen het ook met een geklutst eitje.
Bakken niet op hoog vuur maar op een middelmatig vuurtje voorkomt dat het barst of dat de hoeken zwart worden. Ik doe meestal in een ruime koekenpan zonnebloemolie tot ongeveer de helft van de loempia is gemakkelijk om de loempia om te draaien.
Bedankt voor het recept heb ervan genoten. Echter zonder varkensvlees. Ook variaties gemaakt met alleen kip en/of ham daarna met sohoen risolles gemaakt. Dank
Cindy
17 december 2022 @ 9:25 am
Er staat niet bij het recept de loempiavellen. Wat voor loempiavellen wordt voor dit recept gebruikt?