292
Een smaakvolle en pittige twist op een klassiek pastagerecht! Deze Indische macaroni met sambalsaus combineert de rijke, kruidige smaken van de Indische keuken met de eenvoud van macaroni. De ster van het gerecht is de zelfgemaakte sambalsaus, die zorgt voor een heerlijke smaak. Deze saus omhult de macaroni met een onweerstaanbare smaak. Serveer het met kroepoek en een frisse komkommer-atjar; alvast eet smakelijk (selamat makan). Wij horen graag onder dit recept of het gesmaakt heeft!
Heb je het recept gemaakt?
Laat weten hoe het is geworden! Tag ons via Instagram op @Indischegerechten. Ook waarderen we het enorm als je een reactie achterlaat op de website, dit maakt de website voor iedereen een beetje beter!
5 reacties
Mijn beide ouders zijn in 1958 uit Indonesië naar Nederland gekomen. Deze macaronischotel is precies zoals mijn moeder t maakte. Authentiek . Hulde
Gr R de la Croix
Mijn gast had ouders uit Indonesië en zei ook: precies zoals mijn moeder het maakte. Voor mij als belanda moeilijk te beoordelen, maar wel lekker, zeker met de sambalsaus. Anders mis ik toch iets van pit (beetje sambal, beetje knoflook).
Dit recept is gruwelijk lekker.
De variant met Penne is toch werkelijk het lekkerst
Ik zie dat dit recept is overgenomen uit Boekoe Kita (recept van Agus en Ilse).
Mijn Indische schoonmoeder maakte het ook zo., al maakte zij er vaak een verse tomatensaus met sambal bij.
Ik bak de spekreepjes vaak eerst aan en doe daarbij 2 fijngesneden sjalotjes en een teentje knoflook (geperst), voordat ik het met de overige ingrediënten meng.