Indische pasteitjes (pastel goreng) zijn hartige deeghapjes gevuld met een kruidig mengsel van bijvoorbeeld kip, rundvlees of groenten. Ze hebben een knapperige korst en worden op smaak gebracht met diverse specerijen. Deze pasteitjes zijn populair in de Indonesische en Indische keuken en worden vaak geserveerd als snack of bijgerecht. Ze kunnen gefrituurd worden in de frituurpan of gebakken in de oven, serveer met een chilisaus en/of sambal.
Dit recept bevat 40 stuks Indische pasteitjes.. ik vries ze altijd in en heb ze altijd op voorraad. Mocht je niet zoveel willen maken, halveer dan alle ingrediënten in dit recept!
..geen zakjes gebruiken?
Dit is een makkelijke variant aangezien ik in dit recept een zak soepgroenten heb gebruikt. Wil je geen kant-en-klaar zakje dan kun je zelf ook een wortel, prei en/of bladselderij toevoegen!
..voor als je toch wel het deeg zelf wilt maken!
Wil je toch je eigen deeg maken.. gebruik dan 550 gram bloem, 3 eieren, 150 ml en een snufje zout. Kneed tot een soepel deeg en laat het even rusten in de koelkast. Rol het deeg uit op een bestoven aanrecht en druk er met een steker rondjes uit.
12 reacties
Ga t van de week proberen! Hoe warm dient de oven te zijn?
Beste Tuur,
180 graden. Je kan ze ook in de frituurpan doen, als je ze wat vetter wilt.
Alvast smakelijk eten !
Klinkt erg lekker, ga het vanavond proberen. Echter een kleine opmerking; het recept voor het deeg komt eerder overeen met dat van taartdeeg. Dit is ook kant en klaar te krijgen in de supermarkt. Naar mijn mening past dat ook beter hierbij. Desalnietemin, taartdeeg of bladerdeeg zullen beide lekker zijn hierbij.
bij het lezen van dit recept beginnen de smaak papillen al te werken. we gaan het met de feestdagen maken :):):)
IK herb al gemaakt zitten in de vriezer kan ik ze warm maken in oven ? Ophoeveel garden en hoe lang ongeveer .Al vast bedankt
Zier er heerlijk uit Manuel, toppie.
Wat is de oventemperatuur? dat is het enige wat ik mis.
Groetjes, Dirk
Ga ik maken. Dank je voor het recept.
Geen dank Glenn!
Alvast selamat makan,
Groet,
Manuel
lijkt me heerlijk om te maken, en om te eten….. Manuel
voor hoeveel personen is dit recept?
Waar kan ik de ingrediënten vinden voor het deeg van de indische pastei?
Wil het een keer maken met verse deeg.
Wat is het recept hiervan?