Name: Indische Sponscake (Kue Bolu Pandan)
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: European
Ingredients: Wat heb je nodig voor Indische Sponscake (Kue Bolu Pandan)6 eieren; 6 eierdooiers (Ja alleen dooiers!); 125 gram suiker; 125 gram bloem; heel klein beetje zout; 1 theelepel geraspte citroenschil (fijn); 1 á 4 theelepels pandan-pasta (kun je kopen bij de toko); boter voor de bakvorm mee in te vetten; poedersuiker

Indische Sponscake (Kue Bolu Pandan)

Porties: 4 Voorbereidingstijd: 10 minuten Kooktijd: 30 minuten 30 minuten

Beoordeling: 5.0/5

( 5 Gestemd )

Ingrediënten

Wat heb je nodig voor Indische Sponscake (Kue Bolu Pandan)

6 eieren
6 eierdooiers (Ja alleen dooiers!)
125 gram suiker
125 gram bloem
heel klein beetje zout
1 theelepel geraspte citroenschil (fijn)
1 á 4 theelepels pandan-pasta (kun je kopen bij de toko)
boter voor de bakvorm mee in te vetten
poedersuiker

Instructies

Verwarm de oven voor op 180 ℃
Pak een kom, klop de eieren en de eierdooiers goed los met de suiker
De kom in een steelpan plaatsen met heet water (de bodem mag het water niet raken)
Geheel op lage warmtebron zetten (het water mag niet koken)
Het mengsel goed kloppen met bijvoorbeeld een garde, tot het warm is
Vervolgens goed opkloppen met een mixer, voor meer volume in het beslag
Voorzichtig de boter, bloem, geraspte citroen, zout en de pandan-pasta er doorheen mengen
Doe genoeg boter op de springvorm en de bodem met bakpapier bedekken
Het beslag erin scheppen en vervolgens een half uur laten bakken (je hebt de oven voorverwarmt op 180 ℃, maar bakken doe je op 200 ℃!)
De Indische Sponscake uit de oven halen, en vervolgens de springvorm losmaken
Laat de cake goed afkoelen
Je kunt de Indische Sponscake met poedersuiker bestrooien (vind ik lekker!)

Heb je het recept gemaakt?

Laat weten hoe het is geworden! Tag ons via Instagram op @Indischegerechten. Ook waarderen we het enorm als je een reactie achterlaat op de website, dit maakt de website voor iedereen een beetje beter!

Indische Sponscake (Kue Bolu Pandan)

Indische Sponscake (Kue Bolu Pandan)

Ingrediënten

Wat heb je nodig voor Indische Sponscake (Kue Bolu Pandan)

Instructies

Meer Indische gerechten..

Laat een bericht achter Annuleer antwoord