Maak nu zelf Kari Domba! Kari Domba is een erg geliefd gerecht in Indonesië. Dit heerlijk gerecht bestaat uit lamsvlees met een lekkere currysaus en nog veel meer Indische ingrediënten.
Let op
Deze curry is mild van smaak. Voor een scherpere variatie 1-4 fijngehakte rode pepers toevoegen
Lamsvlees van vet ontdoen en in vrij grote blokjes snijden
Koriander-, kardemomen karwijzaadjes, peperkorrels, kruidnagels en kaneel in een vijzel fijnmalen
Olie in een pan verhitten, vlees is in die porties bruingebakken en uit de pan halen
Uien, knoflook, gember en citroengras in de pan roerbakken, tot de ui zacht is. Kruiden nog 3 minuten al roerend meebakken
Vlees, met een vork fijngeprakte tomaten uit blik ( met vocht ), water en santen toevoegen, snel aan de kook brengen
Op laag vuur zonder deksel op de pan ca. 1 1/2 uur laten sudderen, tot het vlees zacht is. Regelmatig roeren
Door Manuel
Alle rechten voorbehouden © Indischegerechten.com | Sitemap
Daan de vries
9 oktober 2013 @ 5:25 pm
Lijkt me een erg lekker Indisch gerecht!
fred bonthuis
20 januari 2021 @ 1:58 pm
er staat in dit recept bij stap 2 karwijzaadjes maar dat zie ik niet bij de ingredienten lijst
Mia
5 mei 2024 @ 10:08 pm
Hoi
Ik heb dit recept gemaakt met lamsschouder in plaats van Schenkel, heerlijk.
Ga het volgende week maken voor een surinaamse vriendin, die niet van lamsvlees houd 🤣
Na dat ze dit heeft gegeten denkt ze daar wel anders over.