306
Katjang goreng is een Indisch gerecht dat bestaat uit gefrituurde pinda’s, vaak gekruid met zout, knoflook, en soms specerijen zoals chilipeper voor een pittige smaak. De naam “katjang goreng” betekent letterlijk “gebakken pinda’s” in het Indonesisch.
Het wordt vaak geserveerd als een hartige snack of bijgerecht en is geliefd vanwege de krokante textuur en rijke, hartige smaak. Deze snack is populair in de Indonesische keuken en wordt vaak geserveerd tijdens feestelijke gelegenheden of als tussendoortje bij een drankje
Heb je het recept gemaakt?
Laat weten hoe het is geworden! Tag ons via Instagram op @Indischegerechten. Ook waarderen we het enorm als je een reactie achterlaat op de website, dit maakt de website voor iedereen een beetje beter!
5 reacties
ik ga ze bakken , vind het lekker bij de borrel
Ik bak ze al jaren maar af en toe worden ze droog na het bakkenen dan giet ik er een beetje olie op om ze weer glanzend te krijgen. Volgens is dat de juiste behandeling. Wie geeft me de oplossing?
Heerlijk gegeten, bedankt!
Hete olie, inderdaad rauwe pinda’s in de olie, laten uitlekken op een krant. Ik laat de velletjes erop zitten. Heurlak, tempo doeloe.
Heerlijke pinda’s !
Toch wil ik even een tip geven.
Snij een aantal teentjes knoflook in plakjes.
Vrij dik, 3 mm of zo.
Bak deze schijfjes knoflook mee met de pinda’s.
Wanneer je de pinda’s eet heb je dan af en toe een stukje gebakken knoflook er bij.
Heerlijk !
Ja, zo deed mijn Javaanse schoonmoeder het altijd hé.