Katjang Idjo is een heerlijke Indische soep. Dit recept is printvriendelijk en makkelijk te bereiden
Variatie
Je kunt ook een groentebouillon-blokje gebruiken i.p.v. een kipbouillon-blokje
Katjang Idjo is een heerlijke Indische soep. Dit recept is printvriendelijk en makkelijk te bereiden
Variatie
Je kunt ook een groentebouillon-blokje gebruiken i.p.v. een kipbouillon-blokje
Was de bonen
Snijdt de prei in stukjes
Snijdt de selderij in stukjes
Snipper en fruit de uien
Zet de kip met bonen op
Voeg direct een bouillonblokje, wat peper en nootmuskaat toe (en eventueel zout of aromat)
Laat het koken tot dat de soepkip van de botjes loslaat
Haal de soepkip uit de pan. Vervolgens doet u de groente bij de bouillon en laat dit koken
Als laatste haalt u de botjes van de soepkip en doet dit terug in de pan
Voeg direct het gefruite ui toe. Vervolgens nog 10 minuten laten koken
Kip met boontjes opzetten
Voeg meteen het bouillonblokje en wat peper en nootmuskaat toe (en desgewenst wat zout)
Dit alles koken totdat de kip van de botjes loslaat
Kip uit pan halen. De groente bij bouillon doen. Dit laten koken
Haal de kip van de botjes en doe het terug in de pan. Voeg meteen het gefruite ui toe. Laat dit nog een minuut of 10 koken
Door Manuel
Alle rechten voorbehouden © Indischegerechten.com | Sitemap
Barbara
24 december 2017 @ 4:04 pm
Maak nog altijd – met grote regelmaat – katjang idjo soep.
Omdat er vega’s in de fam zijn,gebruik ik geen kip, maar
groentenboullion tabletten .
250 gr katjang idjo
1liter boullion
100 gr prei /200 gr fijn gesneden soepgroenten
3 eetl gehakte selderie
Voor de niet- vega’s:
3 eetl uien fruiten
(soms bak ik wat spekjes mee)
3 kippenboullionblokjes
2 liter water
200 gr fijngesneden soepgroenten
Doe er een rookworst -in stukjes- van de HEMA.
Vòòr het opdienen gehakte selderie doorroeren
Opdienen met gebakken uitjes.