Katjang Idjo is een heerlijke Indische soep. Dit recept is printvriendelijk en makkelijk te bereiden
Variatie
Je kunt ook een groentebouillon-blokje gebruiken i.p.v. een kipbouillon-blokje
Katjang Idjo is een heerlijke Indische soep. Dit recept is printvriendelijk en makkelijk te bereiden
Variatie
Je kunt ook een groentebouillon-blokje gebruiken i.p.v. een kipbouillon-blokje
Was de bonen
Snijdt de prei in stukjes
Snijdt de selderij in stukjes
Snipper en fruit de uien
Zet de kip met bonen op
Voeg direct een bouillonblokje, wat peper en nootmuskaat toe (en eventueel zout of aromat)
Laat het koken tot dat de soepkip van de botjes loslaat
Haal de soepkip uit de pan. Vervolgens doet u de groente bij de bouillon en laat dit koken
Als laatste haalt u de botjes van de soepkip en doet dit terug in de pan
Voeg direct het gefruite ui toe. Vervolgens nog 10 minuten laten koken
Kip met boontjes opzetten
Voeg meteen het bouillonblokje en wat peper en nootmuskaat toe (en desgewenst wat zout)
Dit alles koken totdat de kip van de botjes loslaat
Kip uit pan halen. De groente bij bouillon doen. Dit laten koken
Haal de kip van de botjes en doe het terug in de pan. Voeg meteen het gefruite ui toe. Laat dit nog een minuut of 10 koken
Door Manuel
Alle rechten voorbehouden © Indischegerechten.com | Sitemap
Beste bezoeker,
Je helpt deze website onwijs erg door reacties / beoordelingen onder het recept achter te laten. Jouw mening TELT! Ik zal je enorm dankbaar zijn, maar ook de medebezoekers van deze site zullen je dankbaar zijn. 🙏
Alvast eet smakelijk / selamat makan,
Vriendelijke groet,
Manuel
Barbara
24 december 2017 @ 4:04 pm
Maak nog altijd – met grote regelmaat – katjang idjo soep.
Omdat er vega’s in de fam zijn,gebruik ik geen kip, maar
groentenboullion tabletten .
250 gr katjang idjo
1liter boullion
100 gr prei /200 gr fijn gesneden soepgroenten
3 eetl gehakte selderie
Voor de niet- vega’s:
3 eetl uien fruiten
(soms bak ik wat spekjes mee)
3 kippenboullionblokjes
2 liter water
200 gr fijngesneden soepgroenten
Doe er een rookworst -in stukjes- van de HEMA.
Vòòr het opdienen gehakte selderie doorroeren
Opdienen met gebakken uitjes.
Chantal
21 september 2021 @ 9:20 am
Gezonde en heerlijke soep.
Makkelijk te maken, echt comfort food
Geert
27 september 2021 @ 6:02 am
Nog niet gemaakt, maar herhaalt het recept zich vanaf stap 7 of snap ik het niet?
Hedwig
21 april 2022 @ 11:50 am
Precies zoals mijn moeder het maakte. Alleen zonder kip.
Ik maak het al jaren volgens haar recept.
👌🏻
Franciz
22 september 2022 @ 2:58 pm
Jeugd sentimenteel
Heerlijk weer
Dank jullie wel
Top
yda
12 januari 2024 @ 9:18 am
Ik zou wel eens willen weten of iemand het maakt zoals mijn oma deed: katjang idjoe en speklapjes en salam, laos en sereh opzetten. Kruiden met beetje witte peper en veel nootmuskaat. Selderij er bij. En op het laatst santen!
Lekkerder kan echt niet….
Thea
13 mei 2024 @ 2:31 pm
Hallo Yda, ik ben al heel lang opzoek naar een recept van een katjang indoe soep die mijn Indische buurvrouw in de jaren 60 maakte, ik was als kind er dol op, zag er heel simpel uit groene erwtjes met speklapjes.. nu zie ik voor het eerst een recept met deze ingrediënten en wil het gaan maken, mijn vraag is gaat er geen bouillonblokje bij? En is 1 groot salamblad voldoende voor een pannetje soep van een liter?