444
Katjang idjo-soep (kacang hijau sup) is een Indonesische mungbonensoep. De basis bestaat uit katjang idjo (mungbonen), vaak verrijkt met vlees (in dit recept kip). Deze voedzame soep wordt zowel warm als koud gegeten en is populair in Indonesië. Onder de Indische Nederlanders wat minder bekend.
Heb je het recept gemaakt?
Laat weten hoe het is geworden! Tag ons via Instagram op @Indischegerechten. Ook waarderen we het enorm als je een reactie achterlaat op de website, dit maakt de website voor iedereen een beetje beter!
7 reacties
Maak nog altijd – met grote regelmaat – katjang idjo soep.
Omdat er vega’s in de fam zijn,gebruik ik geen kip, maar
groentenboullion tabletten .
250 gr katjang idjo
1liter boullion
100 gr prei /200 gr fijn gesneden soepgroenten
3 eetl gehakte selderie
Voor de niet- vega’s:
3 eetl uien fruiten
(soms bak ik wat spekjes mee)
3 kippenboullionblokjes
2 liter water
200 gr fijngesneden soepgroenten
Doe er een rookworst -in stukjes- van de HEMA.
Vòòr het opdienen gehakte selderie doorroeren
Opdienen met gebakken uitjes.
Nog niet gemaakt, maar herhaalt het recept zich vanaf stap 7 of snap ik het niet?
Gezonde en heerlijke soep.
Makkelijk te maken, echt comfort food
Precies zoals mijn moeder het maakte. Alleen zonder kip.
Ik maak het al jaren volgens haar recept.
Jeugd sentimenteel
Heerlijk weer
Dank jullie wel
Top
Ik zou wel eens willen weten of iemand het maakt zoals mijn oma deed: katjang idjoe en speklapjes en salam, laos en sereh opzetten. Kruiden met beetje witte peper en veel nootmuskaat. Selderij er bij. En op het laatst santen!
Lekkerder kan echt niet….
Hallo Yda, ik ben al heel lang opzoek naar een recept van een katjang indoe soep die mijn Indische buurvrouw in de jaren 60 maakte, ik was als kind er dol op, zag er heel simpel uit groene erwtjes met speklapjes.. nu zie ik voor het eerst een recept met deze ingrediënten en wil het gaan maken, mijn vraag is gaat er geen bouillonblokje bij? En is 1 groot salamblad voldoende voor een pannetje soep van een liter?