Kue Mangkok is een heerlijk Indisch recept (Gestoomde Indische cake met kokos). Een zoete lekkernij voor elke gelegenheid !
Kue Mangkok is een heerlijk Indisch recept (Gestoomde Indische cake met kokos). Een zoete lekkernij voor elke gelegenheid !
Maak van de 300 gram kokos 1 liter santan
Laat de santan zachtjes inkoken tot 4 dl. Pas op voor schiften
Verwarm de stroop in 3dl. water, breng het aan de kook en kook het in tot een dikke stroop die een draad trekt. Koel het daarna af
Doe het meel, gist, vanillesuiker, 100 gram kokos en de suikerstroop in een beslagkom
Voeg zoveel santan toe, dat het deeg als een dikke band van de lepel loopt. Laat het 10 min. staan
Stoompan opzetten
Beboter de vormpjes en vul ze voor 2/3
Stoom de koekjes in 5 à 7 min. gaar. Laat het water goed doorkoken
Laat de koekjes iets afkoelen, en bestrooi ze met kokos
Maak de vormpjes schoon, beboter ze en vul ze opnieuw
Door Manuel
Alle rechten voorbehouden © Indischegerechten.com | Sitemap
Beste bezoeker,
Je helpt deze website onwijs erg door reacties / beoordelingen onder het recept achter te laten. Jouw mening TELT! Ik zal je enorm dankbaar zijn, maar ook de medebezoekers van deze site zullen je dankbaar zijn. 🙏
Alvast eet smakelijk / selamat makan,
Vriendelijke groet,
Manuel
Graan
6 november 2013 @ 2:35 am
Ja erg super lekker!
moeniesch
1 mei 2015 @ 6:09 am
Ik wil de stroop vervangen door suiker. Waar ik woon kan ik geen stroop vinden. Hoeveel suiker heb ik nodig?
Semra
23 mei 2020 @ 5:50 pm
Welke stroop gebruik je?
Nathalie
4 juni 2020 @ 6:47 am
Voor iemand die niet goed in de keuken is maar wel graag nieuwe dingen uitprobeert is dit recept te vaag. Bijv. 1 pot stroop… wat voor stroop, hoeveel ml. ? Maak 1 l Santan, euhhh…wat? Ik zoek wel even verder naar een andere site die de lezer aan de hand meeneemt.