Home » Recepten » Lumper (rijstrolletjes met kipvulling)

Lumper (rijstrolletjes met kipvulling)

Name: Lumper (rijstrolletjes met kipvulling)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 1 schaal

Maak nu heerlijke Lemper, uitgesproken als Lumper. Lekkere rijstrolletjes met kipvulling, dit moet u eens geproefd hebben! Dit recept is tevens geheel printvriendelijk

Ingrediënten

Benodigdheden deel 1
1 pond kipfilet
2 kippenbouillonblokjes
500 gram ketanrijst
een kopje water
Benodigdheden deel 2
3 kemiri
2 schijfjes laos
2 theelepels ketumbar
2 theelepels djinten
1/2 theelepel trassi
1 rode Spaanse peper
2 theelepels vetsin
3 uien
2 theelepels zout
2 schijfjes santen
4 dessertlepels suiker

Stappen

Stap 1
Benodigdheden deel 2 fijnmalen
Stap 2
Kook de kipfilet met de bouillonblokjes in water gaar
Stap 3
De fijngemalen kruiden aan de kook brengen met een kopje water
Stap 4
Als de kip gaar is, wordt het vlees fijngesneden en toegevoegd aan de kruiden
Stap 5
Laat dit samen sudderen totdat het vocht verdwenen is
Stap 6
Laat de vleesvulling afkoelen
Stap 7
Stoom de gewassen ketan half gaar
Stap 8
Neem de ketan uit de pan en voeg dit aan het kookvocht toe
Stap 9
Evenals zouten en santen
Stap 10
De ketan wordt verder gaar gestoofd als het alle vocht heeft opgenomen
Stap 11
Rol de lumper