Super lekkere Indische snack: Martabak Telor! Ook lekker om te serveren als bijgerecht voor een Indische rijsttafel. Je kunt de Martabak Telor invriezen en tevoorschijn toveren voor elke gelegenheid!🤤
Deze masala kerriepoeder is in dit recept gebruikt (te koop bij de AH).
Snijd de ui fijn en pers de knoflook, zet alle andere ingrediënten alvast klaar en de frituurpan aan op 180°C.
Zet een wokpan of hapjespan aan op middelhoog vuur met een klein scheutje olie.
Fruit hierin de ui en de knoflook, goed roeren het mag niet krokant worden.
Voeg vervolgens het gehakt toe en bak tot rul. Breng op smaak met de masala kerriepoeder, zout en de witte peper.
Voeg als laatst de prei toe en laat heel kort meebakken. Schep alles uit de pan en leg apart in een kommetje en laat afkoelen. Heb je haast? Zet het een paar minuten in de vriezer. Het is belangrijk dat de vulling is afgekoeld voordat je aan de slag gaat met loempiavellen.
Als het mengsel is afgekoeld, voeg je de eieren toe en roer je dit door elkaar.
Pak nu een loempiavel en schep 2/3 eetlepels vulling erop. Vouw het dicht als een envelop en plak de zijkanten dicht met een klein beetje warm water (of een geklutst eitje). Zo ga je door tot de vulling op is.
Frituur de Martabak telor voor ongeveer 4 minuten in de frituurpan en laat uitlekken op keukenpapier.
Door Manuel
Alle rechten voorbehouden © Indischegerechten.com | Sitemap
Beste bezoeker,
Je helpt deze website onwijs erg door reacties / beoordelingen onder het recept achter te laten. Jouw mening TELT! Ik zal je enorm dankbaar zijn, maar ook de medebezoekers van deze site zullen je dankbaar zijn. 🙏
Alvast eet smakelijk / selamat makan,
Vriendelijke groet,
Manuel
lya
22 november 2020 @ 3:25 pm
ga ik vast proberen!!
Heidi
20 december 2020 @ 7:17 pm
Super lekker 😋
Margo
28 augustus 2021 @ 12:48 pm
Hallo,
Ik ga vandaag voor het eerst Martabak maken en dan invriezen.
Het recept is wel wat anders, het recept is van Opa Humphry, maar dat maakt niet uit.
Dit recept kreeg ik van mijn zus en ik wilde eigenlijk weten of ik het in kon vriezen.
Als het klaar is en ik heb het geproefd laat ik weten hoe het smaakte.
m.v.g
Margo
margo
28 augustus 2021 @ 1:41 pm
Ik zou even laten weten hoe de Martabak smaakte, ze zijn heerlijk.