Nasi kuning (gele rijst)

De rijst wassen, uit laten lekken en in een pan doen

De kokos met kunir en warm water uitknijpen boven een zeef: maak zoveel santan, dat de melk ongeveer een vingerkootje boven de rijst staat

Zout en daun pandan (heel laten, desnoods in een knoop gelegd) toevoegen en goed roeren. Hierna de rijst aan de kook brengen, even door laten koken, en op zacht vuur zetten tot ze droog is

Laat de rijst eventueel voor het opdienen nog een kwartiertje opwarmen in de rijststomer

Daun pandan verwijderen