Home » Recepten » Pindang Ayam

Pindang Ayam

Name: Pindang Ayam
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 pan

Wilt u zelf Pindang Ayam maken? Dit heerlijke kipgerecht is print -en mobielvriendelijk. Overtref jezelf en je gasten met dit heerlijke Indische gerecht!

Ingrediënten

1 kleine kip
1/2 liter water
1 eetlepel asemwater
zout
1 stukje sereh
250 gram boter of vet
boemboe
2 theelepels ketoembar
1 theelepel djinten
1 fijngesneden grote ui
2 lomboks
1 stukje fijngesneden laos
3 tenen knoflook

Stappen

Stap 1
De kip schoonmaken en in stukken verdelen
Stap 2
De kruiden, behalve de sereh, fijnstampen, vermengen met wat zout en hiermee de kip inwrijven
Stap 3
De kip bruin braden en verder gaar koken in 1/2 vocht
Stap 4
Asemwater pas vlak voor het opdienen bijvoegen