398
Pindang Ayam (of pindang ajam) is een Indonesisch gerecht bestaande uit kip die wordt gestoofd in een kruidige bouillon. De bouillon bevat heerlijke kruiden en specerijen (waaronder tamarinde, wat het een frisse en lichtzure smaak geeft).
Dit gerecht is populair in Sumatra en Java en wordt vaak geserveerd met rijst. Het heeft een lichte, maar rijke smaak en is vergelijkbaar met soepen zoals Soto, maar met een kenmerkende zurige toets. Het kan zowel als soep als een groentegerecht gegeten worden.
Heb je het recept gemaakt?
Laat weten hoe het is geworden! Tag ons via Instagram op @Indischegerechten. Ook waarderen we het enorm als je een reactie achterlaat op de website, dit maakt de website voor iedereen een beetje beter!