Home » Recepten » Ritja Ritja

Ritja Ritja

Ritja Ritja: Knapperige speklapjes in geurige tomatensaus. Dit gerecht is heerlijk bij witte rijst, wat seroendeng en een frisse komkommersla atjar.

Ingrediënten

650 gram speklapjes (ca. 6), in blokjes gesneden
2 tenen knoflook, geperst
zout naar smaak
3 eetlepels zonnebloemolie
1 grote ui, gesnipperd
4 tomaten, in stukjes gesneden
4 djeroekblaadjes
2 cm djahe, geschild en fijngesneden
1 eetlepel suiker
1 vleesbouillontablet, verkruimeld
1 theelepel sambal oelek

Stappen

Stap 1
Wrijf de spekblokjes in met knoflook en bestrooi ze met zout
Stap 2
Verhit de olie ineen grote koekenpan en bak de speklapblokjes in ca. 10 minuten bruin en knapperig
Stap 3
Voeg de uisnippers toe en bak ze 5 minuten mee
Stap 4
Schep tomaat, sereh, djeroekblaadjes, djahe, suiker, bouillontablet en sambal erbij en laat het vlees op een laag vuur in ca. 20 minuten gaat stoven

ank

14 februari 2022 @ 3:32 pm

Heerlijk recept hoor en zo simpel!

Veronica

2 april 2022 @ 11:12 am

Bedankt voor het delen van dit recept. Superlekker en makkelijk te maken. Echt een aanvulling op mijn Indonesische tafel van dit weekend. 👍👍

Ernst

12 mei 2022 @ 1:26 pm

Lijkt me lekker, echter ik zie bij de bereiding maar 4 stappen geen 9
mvg

Bert

1 februari 2023 @ 2:13 pm

Dankjewel voor het recept makkelijk en duidelijk uitgelegd
En lekker.

Ricardo

15 augustus 2023 @ 7:37 am

Het smaakt goed. Niet scherp kwa sambal. Ook de kinderen eten graag ritya ritya. Voor mij belangrijk. Het is niet uren in de keuken staan. Groet. Ricardo De videofilmjes met bereiding van andere gerechten ga ik later bekijken.