Roedjak Manis

Roedjak Manis (Rujak manis) is een Indonesisch gerecht dat bestaat uit een zoet-frisse salade van fruit en groenten. Het wordt gemengd met een rijke saus gemaakt van diverse kruiden en specerijen. De saus geeft het gerecht een unieke smaak die zoet, zuur en pittig tegelijk is. Roedjak Manis wordt vaak geserveerd als snack of bijgerecht en is populair in de Indonesische en Maleisische keuken.

Roedjak Manis

Porties: 2 Voorbereidingstijd: 15 minuten Kooktijd: 10 minuten 10 minuten

Beoordeling: 4.8/5

( 23 Gestemd )

Pin

Print

Ingrediënten

Wat heb je nodig voor Roedjak Manis

• 1 schijf goela djawa
• 2 eetlepels zoete ketjap
• ½ theelepel sambal
• mespunt trassi
• 2 eetlepels citroensap
• 2 peren
• 2 perziken
• 1 kleine meloen

Instructies

1. Breng de schijf goela djawa met ½ dl water aan de kook en los hem op.
2. Roer er de ketjap, sambal, trassi en het citroensap bij.
3. Laat het sausje afkoelen.
4. Was de vruchten en snijd ze in dunne partjes (verwijder klokhuizen en pitten).
5. Steek het meloenvlees met een appelboortje uit. Schep het fruit --vlak voor het serveren met de saus om.

Heb je het recept gemaakt?

Laat weten hoe het is geworden! Tag ons via Instagram op @Indischegerechten. Ook waarderen we het enorm als je een reactie achterlaat op de website, dit maakt de website voor iedereen een beetje beter!