Sajoer Tahoe (gekruide groenten met tahoe)

Sajoer Tahoe (of sayur tahu) is een populair gerecht uit de Indische keuken, bestaande uit een pittige en smaakvolle groenteschotel met tahoe (tofu) als hoofdcomponent. Het gerecht bevat groenten gecombineerd met een boemboe (kruidenpasta). De tahoe wordt gebakken en vervolgens toegevoegd aan de groenten.  Sajoer Tahoe wordt vaak geserveerd met rijst en is een heerlijk vegetarisch alternatief in de Indonesische keuken.

Sajoer Tahoe

Porties: 4 Voorbereidingstijd: 10 minuten Kooktijd: 25 minuten 25 minuten

Beoordeling: 4.8/5

( 27 Gestemd )

Pin

Print

Ingrediënten

Wat heb je nodig voor Sajoer Tahoe?

• 1 blok tahoe
• 1 gesnipperde ui
• 250 gram kip voor de bouillon
• 200 gram tempeh
• 1 eetlepel peterselie
• 1 eetlepel selderie
• 2 eetlepels olie
• 1 blaadje salam
• 100 gram sperziebonen, gekookt
• foelie
• zout

Instructies

1. Maak een bouillon van de kip met de specerijen en zout.
2. Snijd de plakjes tahoe in dobbelstenen en doe dit ook met de tempeh.
3. Tahoe en tempeh worden dan in de olie licht gefruit.
4. Voeg hieraan de bouillon en de stukjes kip toe.
5. Voeg de gekookte sperziebonen toe.
6. Strooi vlak voor het opdienen er de fijngehakte selderie en peterselie overheen.

Heb je het recept gemaakt?

Laat weten hoe het is geworden! Tag ons via Instagram op @Indischegerechten. Ook waarderen we het enorm als je een reactie achterlaat op de website, dit maakt de website voor iedereen een beetje beter!