Sajur (sayur of sajoer) Lodeh: Lekker Authentiek Indonesisch gerecht. Serveer de Sajur Lodeh met rijst. Selamat makan!
Vond je het recept lekker of heb je tips?
Laat het hieronder weten! Jouw mening telt. Wij als website, de leden en de bezoekers zullen dit enorm waarderen.
Jolanda Scipio
3 oktober 2018 @ 4:32 pm
Voor hoeveel personen is de Sajoer Lodeh!
bigEYE
24 november 2018 @ 9:56 am
I add half cup of small dried shrimp and can of cut-up baby corn,
omit the chin cabbage and bloomkool but add some cut-up cabbage
Mirjam
5 januari 2019 @ 4:15 am
hallo jolanda, ik ben ook maar een toevallige passant, maar op basis van de hoeveelheden in het recept denk ik dat dit voor 4 à 5 personen is als je dit als hoofdgerecht met rijst serveert.
Dagdag Mirjam
mirjam
5 januari 2019 @ 4:34 am
hoi Ellen, ik ben niet van deze site en ben hier toevallig, maar ben wel voedingsdeskundige. Ook voor jou met afvalplannen is dit een heel goede soep. Groenten kun je ongestraft in onbeperkte hoeveelheden eten. Alleen zou ik de kokoscrème (supervet en calorierijk) vervangen door kokosmelk. Maar let op: ook de verschillende merken kokosmelk verschillen onderling heel erg in calorieën.
(ik weet niet of ik het zeggen mag, maar heb zelf ontdekt dat flesje romige kokosmelk van Inproba er heel goed uitspringt). Succes met lijnen!
Groetjes, Mirjam
adri
27 september 2019 @ 3:01 pm
Hallo Mirjam,
In principe zijn alle soepen goed om af te vallen, de bouillon vult de maag een stilt hongergevoel voor uren, wij fietsten ooit 8 uur per dag, vier dagn lang, op practisch alleen ontbijt en maaltijdsoepen, het lichaam heeft tijd nodig om zich aan te passen om op vet verbranding over te gaan, lukt alleen bij relatief zware inspanning maar geeft een zalig gevoel, vel over been maar zo gespierd dat het niet opvalt. Van een kokosblok maak je in principe een halve liter kokosmelk maar matigen kan altijd, doe ik ook met boter, room en suiker en zout zoveel mogelijk vervangen door kruiden tenzij je heel veel zweet, succes met je carrière!
Marja
19 oktober 2019 @ 1:35 pm
Sajoer loden. Een heerlijk recept, we hebben gesmuld en gaan dat zeker vaker maken.
Toko Mellie
20 september 2020 @ 3:18 pm
Heerlijk vanavond weer eten gister gemaakt heb er i.p.v. laurier, (djeroek purut) blad ingedaan zalig! dank je voor het recept met witte rijst zooooooo lekker
(Terima Kasi !)
Ed Nettekoven
9 december 2020 @ 3:50 pm
Bravo, heel goed recept hoor. Je hoeft natuurlijk niet alle genoemde groente te gebruiken hè.
Louis Bretoniere
22 december 2020 @ 2:04 pm
Lekker heb gisteren gemaakt ik heb 100 gr klein garnalen bij gedaan en gemalen met 1 theelepel trassi bij gedaan en met de ui knoflook salam met 2 tomaten in stukjes gesneden en geraspte kimieri met 2 etlp olie fruiten en stap 2 tot 10 wat er in hoort heeft een intense smaak lekker proberen maar.
Marjo Tjaarda
24 april 2021 @ 10:36 am
Duidelijk recept en goed van smaak. Ga dit vaker maken. Hoef idd niet dezelfde groente te gebruiken. Neem wat ik heb.
Elly
19 juli 2021 @ 7:04 pm
En hoe groot moet dat blikje bamboescheuten zijn? Ik kan hier verschillende maten blikjes kopen en dat maakt toch wel uit!
Inge
25 september 2021 @ 9:24 am
Ik mis de petehbonen bij het recept. Verder helemaal mijn smaak.
Carien
12 januari 2022 @ 2:08 pm
Verrukkelijk, en ook zo fijn stap voor stap het recept begeleid. Deze ga ik zeker nog eens maken!!
Lucy
14 september 2022 @ 1:40 pm
Ik heb een recept van mijn “Javaanse oma” maar kijk altijd of er iemand anders nog wat andere kruiden erbij doet dus het word van mij altijd een radje toe maar iedereen vind het altijd lekker en zeker ook peteh bonen erin
Winnie
6 maart 2023 @ 8:35 pm
Wat was dit een heerlijk recept. Wij lusten geen tempeh of Tahoe dus hebben dit zonder gegeten.
Was best veel dus morgen nog een kleine maaltijd.
Bedankt.
Lucie
20 maart 2023 @ 8:01 am
Echt een lekker en makkelijk recept. Ik maak het alleen nog maar op deze manier en varieer met de groenten. Iedereen vindt het heerlijk.
Joost
30 april 2023 @ 3:43 pm
Een heerlijk recept dat makkelijk is aan te passen aan beschikbare ingrediënten.
Jeanny
21 oktober 2023 @ 3:18 pm
Grappig hoeveel ‘authentieke’ sayur lodehs er zijn 🙂 Wel logisch met meer dan 6.000 bewoonde eilanden! Dit recept was leuk om te lezen en zeker bruikbaar voor het inschatten van de hoeveelheden. Hier alleen geen taugeh, bloemkool, paprika, winterpeen en tahu, maar koolrabi (in plaats van labu siam of chaoyte, waardoor je ook de meer overheersende peteh smaak niet mist) naast de sperciebonen en spitskool in plaats van Chinese kool. Wij doen er ook rebung en stukjes babymais in. En geen sambal bajak, maar de gewone ulek zonder ui en suiker of, als je een bumbu maakt, de rode lombok zelf. Een bumbu maken in de ulekan met al die kruiden (korianderzaad roosteren, bijvoorbeeld) geeft het grappige gevoel een ‘heks in de keuken’ te zijn en bezig te zijn met voeding als medicijn, maar je hebt daar wel wat meer tijd voor nodig. Liefst dus in de ulekan met gekneusde laoswortel, die je er dan met de daun salam vlak voor het serveren weer uit moet zien te vissen. Ook doen we er schijfjes groene lombok in en (Thaise) basilicum. (De pitjes van de lomboks haal ik er altijd uit). Heel weinig gula jawa, zodat het niet zoetig wordt, wat veel mensen overigens juist lekker vinden. Wel een klein beetje limoensap. De Javaanse keuken is over het algemeen wat zoeter dan die van andere eilanden. En tot slot voor ons als vegetariërs geen trassi en runderbouillon. Nou, ik heb trek gekregen. Eet smakelijk!
Loris
29 oktober 2023 @ 8:33 am
Laurier????? Daun salam blad! En dat is zéker niet hetzelfde als laurierblad….
Michèl
17 november 2023 @ 1:18 pm
Het ontbreekt Patehbonen , Kunjit en (in schijfjes geschneden) maiskolf.
Ook zou ik persoonlijk iets meer water gebruiken.
Nida Jut
8 december 2023 @ 3:10 pm
Mijn moeder deed er altijd nanka (het ohh zo populaire Jack fruit van vandaag de dag) in als het in huis was. Ik ga dit straks maken voor morgen. Oh en de peteh bonen heel belangrijk. En inderdaad salam. Dit maken brengt weer heel veel kook herinneringen naar boven met mijn moeder en mijn oma. Heerlijk
Ludwig
31 december 2023 @ 1:39 pm
Ik zou eigenlijk vandaag erwtensoep maken, maar na het lezen van dit recept ren ik nog even naar de toko! Enak ja deze!
Shiri
9 januari 2024 @ 12:16 pm
Heerlijk, echt een goed recept, die ga ik bewaren!