Molukse Sajur Tjampur (sajoer tjampoer). Het is een gemengde groenten en runderpoulet. Selamat makan!
Molukse Sajur Tjampur (sajoer tjampoer). Het is een gemengde groenten en runderpoulet. Selamat makan!
Runderpoulet gaar koken in 2 1/2 dl. water
Poulet kleinsnijden en de vleesbouillon bewaren
Wortels schoonmaken en in dunne schuine plakjes snijden
Paprika’s wassen, pitten en zaadlijsten verwijderen, en daarna in lange reepjes snijden. Rebung in reepjes van 3cm snijden
Knoflook fijnsnijden en met de plakjes djahé in de tjobe fijnstampen
Ui fijnsnijden en in 2 eetlepels olie fruiten; op het laatst djahé en knoflook erbij doen
Het vlees aan de gefruite uien, en vervolgens de vetsin, aromat, bouillontablet en peper toevoegen
Achtereenvolgens hieraan toevoegen de wortels en als deze gaar zijn, de boontjes en de rebung. Paprika erbij doen, als de groenten bijna gaar zijn. De groenten mogen niet te gaar worden: ze moeten knapperig blijven
Op het laatst de vleesbouillon toevoegen, zodat er een sausje ontstaat
Alle rechten voorbehouden © Indischegerechten.com | Sitemap
Lida Jansen
1 september 2021 @ 7:36 am
Duidelijk recept.