Wilt u een heerlijk Indisch groentegerecht proberen? Het gerecht is gevarieerd met kip, garnalen en groenten. Een gerecht om te smullen!
Tip
Wilt u de smaak niet te scherp hebben, verwijder dan van tevoren de pitten uit de pepers. Gebruikt u verse laosknollen, snijd deze dan in 2 dunne schijven en maal ze samen met de rest van de kruiden fijn. Voordat het gerecht opgediend wordt, de overige kruiden verwijderen.
Kook de kippelevers en -magen in water en zout tot ze gaar zijn
De pepers, uien, knoflook evenals de kippelevers en magen fijnsnijden
Fruit in 3 eetlepels slaolie de pepers, knoflook, ereh, laosknollen en daen salam lichtbruin
Voeg hierbij de garnalen, kippelevers, -magen, vetsin, suiker, assem en maggitablet (of zout)
Roer geregeld om
Doe er vervolgens spercibonen bij, dan de santen
Om schiften te voorkomen, dient mens steeds te blijven roeren tot de santen kookt. De smaak moet zoetzuur zijn.
Door Manuel
Alle rechten voorbehouden © Indischegerechten.com | Sitemap
Y.Wit
4 september 2020 @ 2:39 pm
Heel erg lekker. Een van mijn klassieke geworden.
B Huberts
18 mei 2023 @ 5:15 pm
ziet er heerlijk uit.
Kornelli
13 augustus 2024 @ 2:51 pm
Heel uitgebreid koken doe ik niet vaak wel eet ik moermandieet,
deze recepten lijken mij technisch volmaakt net als het gebruik van
de site heel uitgebreid is, fijn om in huis te hebben!