Wilt u een heerlijk Indisch groentegerecht proberen? Het gerecht is gevarieerd met kip, garnalen en groenten. Een gerecht om te smullen!
Tip
Wilt u de smaak niet te scherp hebben, verwijder dan van tevoren de pitten uit de pepers. Gebruikt u verse laosknollen, snijd deze dan in 2 dunne schijven en maal ze samen met de rest van de kruiden fijn. Voordat het gerecht opgediend wordt, de overige kruiden verwijderen.
Kook de kippelevers en -magen in water en zout tot ze gaar zijn
De pepers, uien, knoflook evenals de kippelevers en magen fijnsnijden
Fruit in 3 eetlepels slaolie de pepers, knoflook, ereh, laosknollen en daen salam lichtbruin
Voeg hierbij de garnalen, kippelevers, -magen, vetsin, suiker, assem en maggitablet (of zout)
Roer geregeld om
Doe er vervolgens spercibonen bij, dan de santen
Om schiften te voorkomen, dient mens steeds te blijven roeren tot de santen kookt. De smaak moet zoetzuur zijn.
Door Manuel
Alle rechten voorbehouden © Indischegerechten.com | Sitemap
Beste bezoeker,
Je helpt deze website onwijs erg door reacties / beoordelingen onder het recept achter te laten. Jouw mening TELT! Ik zal je enorm dankbaar zijn, maar ook de medebezoekers van deze site zullen je dankbaar zijn. 🙏
Alvast eet smakelijk / selamat makan,
Vriendelijke groet,
Manuel
Y.Wit
4 september 2020 @ 2:39 pm
Heel erg lekker. Een van mijn klassieke geworden.