Sambal Goreng Groenten

Name: Sambal goreng groenten
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: European
Ingredients: Wat heb je nodig voor Sambal Goreng Groenten?1 ui; 2 teentjes knoflook; limoen; 2-3 theel. sambal oelek; 1 theel. trassi; 1/2 theel. laos; 1/2 theel. ketoembar; 2 el. olie; 400 gr. Oosterse roerbakgroenten (voorgesneden) of o.a. wortelen, bloemkool, boontjes, doperwten, andijvie, prei, selderij, champignons; 1/2 zakje santen; peper; zout; 150 gr. taugé

door Manuel 15 februari 2025

Geschreven door Manuel 414 bekeken

Lekker groentegerecht uit de Indische keuken. Sambal Goreng Groenten is binnen 20 minuten klaar. Lekker met rijst en een ander Indisch bijgerecht zoals Rendang of Ikan Semur.

Sambal goreng groenten

Porties: 4 Voorbereidingstijd: 10 minuten Kooktijd: 10 minuten 10 minuten

Beoordeling: 4.8/5

( 22 Gestemd )

Ingrediënten

Wat heb je nodig voor Sambal Goreng Groenten?

1 ui
2 teentjes knoflook
limoen
2-3 theel. sambal oelek
1 theel. trassi
1/2 theel. laos
1/2 theel. ketoembar
2 el. olie
400 gr. Oosterse roerbakgroenten (voorgesneden) of o.a. wortelen, bloemkool, boontjes, doperwten, andijvie, prei, selderij, champignons
1/2 zakje santen
peper
zout
150 gr. taugé

Instructies

Pel en snipper de ui en de knoflook. Boen de limoen onder stromend water schoon en rasp de groene schil dun af.
Verhit de olie in een ruime braadpan of wadjan en fruit de ui met de knoflook, de sambal, de trassi, de laos, de ketoembar en de limoenrasp al omscheppend 2 min.
Voeg de roerbakgroenten toe en bak 3 min. al omscheppend.
Voeg de santen, 2 1/2 dl. water, peper en zout naar smaak toe en stoof de groenten in nog ca. 3 min. beetgaar.
Schep de taugé erdoor en warm alles goed door.

Heb je het recept gemaakt?

Laat weten hoe het is geworden! Tag ons via Instagram op @Indischegerechten. Ook waarderen we het enorm als je een reactie achterlaat op de website, dit maakt de website voor iedereen een beetje beter!

Indische keuken