Sambal Goreng Tempeh Recept

Blokje tempeh in kleine reepjes van ongeveer 3 centimeter lang en een doorsnede van 0,5 centimeter

Een flinke scheut arachideolie in een wadjan verhitten en frituur vervolgens de tempeh totdat ze bruin en krokant zijn (ong. 8-10 minuten)

De tempeh uit de wadjan scheppen en uit laten lekken op een laag keukenpapier

De ui in ringen snijden

Snijd vervolgens de gember, pepers en knoflook fijn

De tamarindepasta in de gula java mengen in een kom met 100 milliliter kokend water

In de wadjan verhit je weet een scheut olie en bak even de ui aan

Na een klein minuutje de knoflook, peper, rode peper, gember, de daun salam bladeren en wat zout naar smaak toe

Bak vervolgens nog een minuut of 3 door

Roer nu het tamarinde / gula java mengsel nog eens door elkaar en giet in de wadjan

Nu nog wat tempeh toevoegen en je bent klaar!