Soep met Rundvlees (Sup Daging Sapi)

Vlees met vetlaag naar beneden op halfhoog vuur aanbraden

Water met laurierbladeren en sereh toevoegen en aan de kook brengen.Met deksel op de pan op laag vuur 2 uur laten koken.Gaargekookt vlees eruit halen,vet en botten verwijderen, en in blokjes snijden.Bouillon zeven en samen met het vlees in de pan doen

Olie verhitten en de uien,knoflook,gember,kemirinoten en koenjit op hoog vuur 3 minuten bakken,blijven roeren met houten spaan

Uimengsel bij vlees en bouillon doen.Sojasaus toevoegen,20 minuten laten sudderen

Kool, tauge en paprika mengen en in een kom met heet water volledig onderdompelen.2 minuten laten staan,water afgieten en de groenten laten uitlekken

De soep over het koolmengsel schenken