Sup Bawang (uiensoep)

Name: Sup Bawang (uiensoep)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: European
Ingredients: Wat heb je nodig voor Sup bawang?2-3 magere spek- of hamlappen; 2 blaadjes djeroek poeroet; 1 teen knoflook fijngehakt; 500 gram uien fijngesneden; 1 theelepel witte peper; naar smaak maggi; Omelet maken3 eieren; 2 eetlepels fijngesneden selderie; een halve theelepel nootmuskaat; een halve theelepel ve-tsin; 1 theelepel zout

door Manuel 4 maart 2025

Geschreven door Manuel 427 bekeken

Sup Bawang (uiensoep) is een Indonesische soep die voornamelijk uit uien bestaat, vaak gecombineerd met varkensvlees, kip of rundvlees. De soep heeft een rijke, hartige smaak en wordt gekruid met heerlijke kruiden en specerijen. Het gerecht is vaak licht van textuur en kan worden geserveerd met rijst of noedels. Sup Bawang staat bekend om zijn voedzame eigenschappen en wordt vaak gegeten als comfortfood, vooral bij ziekte of als een verkwikkende maaltijd.

Sup Bawang (uiensoep)

Porties: 4 Voorbereidingstijd: 15 minuten Kooktijd: 30 minuten 30 minuten

Beoordeling: 4.8/5

( 26 Gestemd )

Ingrediënten

Wat heb je nodig voor Sup bawang?

2-3 magere spek- of hamlappen
2 blaadjes djeroek poeroet
1 teen knoflook fijngehakt
500 gram uien fijngesneden
1 theelepel witte peper
naar smaak maggi

Omelet maken

3 eieren
2 eetlepels fijngesneden selderie
een halve theelepel nootmuskaat
een halve theelepel ve-tsin
1 theelepel zout

Instructies

Trek van het vlees en djeroek poeroet ca. 2 liter bouillon.
Is het vlees gaar , dan in stukjes snijden.
Fruit in wat olie de knoflook, uien en voeg de stukjes vlees erbij.
Maak het geheel af met de kruiden.
Kluts de eieren met wat zout, nootmuskaat, ve-tsin en wat fijngesneden selderie.
Bak er omeletten van, rol ze op en in reepjes snijden.
Laat dan alles met de bouillon op een klein vuur sudderen.
Maggi naar smaak toevoegen.
Serveer met Stokbrood & gesmolten oude kaas.

Heb je het recept gemaakt?

Laat weten hoe het is geworden! Tag ons via Instagram op @Indischegerechten. Ook waarderen we het enorm als je een reactie achterlaat op de website, dit maakt de website voor iedereen een beetje beter!

Indische keuken