Telor Masak Bali (eieren in kruidige saus)

Instructies

1. De eieren hard koken, daarna pellen en een beetje platdrukken.
2. Braad de eieren in de klapperolie lichtbruin.
3. Maak nu de boemboe fijn, fruit ze in een paar lepels klapperolie en voeg hierbij wat water, air assem, de sereh, de daoen djeroek poeroet, de ketjap en de eieren.
4. Laat de massa doorkoken tot de olie er uit komt.